立冬的风俗吃什么?立冬吃什么食物有含义
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要问立冬在什么时候,那么大家首先就要知道立冬是冬天的第一个节气,也即是说在立冬到来之后天气只会越来越冷,这个时候应该吃些什么呢,立冬的风俗吃什么,立冬吃什么食物有含义,接下来大家就随趣讯吧小编一起了解看看~
立冬节气的含义
《月令七十二候集解》:"立,建始也,冬,终也,万物收藏也。"意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。因此,立冬不仅仅代表着冬天的来临。确切地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。
立冬是反映季节变化的二十四节气之一我国古代将立冬分为三侯:初候,水始冻;二候,地始冻;三侯,雉入大水为蜃。蜃,蚌属。意思为立冬之后,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不算太冷。
立冬的风俗吃什么
1、羊肉
说到驱寒暖胃的肉类,我们首先想到的就是羊肉,能补气血,也能缓解风寒咳嗽,是冬天的最优补品之一。
2、生姜
生姜是多数家庭的必备品,尽管人们一般把它当作佐料来用,但它的作用可不少,能暖胃,能促进血液流动。
3、黑豆
黑豆的蛋白质多,脂肪少,植物纤维素多。冬天人们外出活动少,体内积攒的脂肪、胆固醇,可以交给黑豆来“消化”。
4、香菇
平时我们把香菇当作食材,更准确的说,它是一种药材,有补虚、降血脂血压的功效
5、牛肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。
立冬吃什么传统食物
北京:立冬吃饺子
老北京人说:立冬补冬,不补嘴空。在京津地区,人们有立冬吃饺子的习俗,有的还讲究吃倭瓜馅的饺子。立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
南京:立冬吃生葱
南京有句谚语,一日半根葱,入冬腿带风。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。
福建、广东:立冬吃甘蔗、炒香饭
在福建、潮汕,民间素来有立冬食蔗齿不痛的说法,因此冬要吃甘蔗、炒香饭。立冬的甘蔗已经成熟,吃了不上火,不仅可以保护牙齿,还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人补冬的食物之一。
台湾:立冬吃羊肉
在祖国宝岛台湾,立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天,街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
要先引补再进补
在进补之前需要给自己的肠胃一个循序渐进的过程,如果一下子进补太多会让有的人肠胃经受不住刺激,所以,做好引补工作就很有必要,建议大家先用比较温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉之类的做引补工作,这样才能够让肠胃有一个接受的过程。
喝热粥
在立冬以后就预示着冷天正在慢慢的逼近,所以,你可以选择喝热粥来帮助自己达到养生效果,比方说小麦粥可以帮助你达到养心去燥的效果、芝麻粥能够益精养阴,而萝卜粥则有很好的消食化痰效果。
适量吃辣椒
辣椒本身的营养成分相信大家都是知道的,其实,在冬季吃辣椒不仅能够补充身体所需要的营养,还能够促进身体血液循环呢,所以说,如果你希望解决寒冷问题,不妨吃一些辣椒来暖和暖和。
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