水果披萨用哪些水果做(水果披萨里适合放什么水果)
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- 水果披萨用哪些水果做
- 水果披萨里适合放什么水果
- 水果披萨如何做好吃
一、水果披萨用哪些水果做
加州甜披萨面皮1张,苹果35公克,奇异果35公克,奶油白酱1又1/2大匙,起司丝适量,葡萄干1大匙,起司粉适量做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将苹果洗净、去核切片,奇异果洗净、去皮切片,备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上奶油白酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀铺上作法2材料与葡萄干,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。
二、水果披萨里适合放什么水果
用料香蕉(可选水果)
火龙果(可选水果)
木瓜(可选水果)
苹果(可选水果)
芒果(可选水果)
椰果(可选水果)
水蜜桃罐头(可选水果)
菠萝罐头(可选水果)
沙拉酱1大勺
马苏里拉芝士100克左右
玉米粒(可选)
下面是面团的配比用料
糖15克
酵母粉7克
盐8克
黄油25克
水250克~260克
面包粉500克
步骤 1
将糖、盐、酵母粉混合一下,加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机(或者面包机)揉面,揉面差不多1分钟的时候加入食用油,继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。(以面团揉均匀为准,手揉也是一样,揉到面团光滑就可以了。)
步骤 2
将揉好的面团取出,揉均匀,分成小面团,9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。(当然,愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的!)
步骤 3
将分好的面团揉圆,用擀面杖擀圆,尽量擀到盘子的大小,用披萨滚针打孔。(没有滚针的用叉子扎孔,注意要扎通透)
步骤 4
打完孔的面饼,孔一定要打通透!
步骤 5
将披萨盘刷一层黄油(色拉油也可以),将打孔好的面饼放入披萨盘中,尽量使面饼贴合到披萨盘边。
步骤 6
将面饼封好保鲜膜,放入发酵箱,温度40度,湿度80度,发酵半小时。 没有发酵箱的,可以放入烤箱发酵(烤箱放入一碗水发酵),或者室温发酵(现在温度比较高,室温发酵也很快)到完全,发酵好的饼表面会有轻微气泡,差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。 注意:发酵时间依温度而定,不是固定的,到发酵完全再做下一步。
步骤 7
准备要用到的水果,喜欢什么水果就放什么水果。 ps:如果要放榴莲的话,最好和芒果搭,不要和别的水果一起;各种水果可以随便放,榴莲除外。
步骤 8
我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。 PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份,这样防止水果出水太多,影响口感。
步骤 9
披萨面饼发酵好后,取出。
步骤 10
放上披萨圈(没有披萨圈的见最后两步做法)
步骤 11
挤上沙拉酱
步骤 12
然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。
步骤 13
撒一层马苏里拉芝士,尽量铺满铺均匀。
步骤 14
然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀步骤 15
最后,在披萨饼表面撒少许芝士,取下披萨圈,放入预热好220度的烤箱中,烤10分钟左右,待芝士轻微上色取出。
步骤 16
美味的披萨出炉,可以在表面挤一些沙拉酱,更好吃!
步骤 17
没有披萨圈的话,可以拿小勺子用按压的方式,这样自己划出披萨边,看图!
步骤 18
用小勺子划出的披萨边,也很棒吧! 然后,在圈里涂抹沙拉酱就可以了,回到上面的步骤,继续做就好了!
三、水果披萨如何做好吃
新鲜的水果可以用来做很多东西吃,有些人会把新鲜的水果弄干,这样新鲜的水果就可以储存很长时间,也可以保持水果的营养成分,天然的新鲜水果也可以切成块和酸奶沙拉酱做酸奶水果,酸奶水果也很好吃,新鲜水果也可以用来做水果比萨饼,水果披萨上边都能够放什么水果?
所需材料
主要材料:
小麦面粉150克、苹果1个、芒果1个、弥猴桃3个,发酵粉5克,食用盐3克、牛乳70克、白砂糖5克、乳酪20克 卡夫单独片装芝士片1片,小麦面粉150克、酵母菌5克、牛乳70克、白砂糖5克、盐3克,苹果1个、芒果1个、弥猴桃3个,乳酪20克、奶油芝士1片
新鲜水果披萨的做法
首先准备好小麦面粉、新鲜水果、乳酪、牛乳和发酵粉,然后把牛奶加热,酵母菌用温牛乳化掉。
把小麦面粉、糖、盐混和,添加酵母菌液,合好成光洁面糊,置温暖处发醇,新鲜水果削皮,切一小块。然后将炒菜锅抹上一层油,面粉发酵好,揉匀、排气管;取一半擀成稍厚些的擀面皮,放进炒锅中;用叉子在软皮扎穿出多个小孔,炒锅放炉上,小火煎至饼皮底端发黄后等待。
最后放入一片奶酪芝士,新鲜水果一层层铺好,撒上乳酪,用小火煎制5分钟,将煎好的披萨饼移进盘里,放进微波炉加热,微波加热组成烤串焗5分钟,表层淡黄就可以出炉了
依据自身的口感能够放众多水果。根据自己的选择放自己喜欢的水果。通常放一些苹果、芒果、草莓等等。这样做出的披萨不仅美味,而且营养价值很高,大家可以吃一些,饱腹感强,补充维生素C。
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