为什么要吃腊八粥(为什么要吃腊八粥?腊八粥有什么含义呢?)

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中国民间为什么要吃腊八粥

腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

为什么腊八节要喝腊八粥，腊八粥和腊八节都有什么意思

腊八节吃腊八粥的原因：相传农历腊月初八这天是佛 祖 释 迦 牟 尼 成 道 之日，古 印 度 人为纪念这，不忘记佛 祖 成佛之前所受的苦难，便都吃杂拌粥。后来佛 教传入中国，各个寺庙都在粥中加入五谷和果实来赠送给香客食用，宋代之后，民间和腊八粥的习俗就慢慢形成。

腊八节喝腊八粥的寓意

寓意：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、方便、感恩、欢喜、结缘。

腊八节的意思

腊八节是我国腊月重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽 祭 祖 敬 神，祈 福 求 寿，避 灾 迎 祥。

一道腊八粥做法

食材：黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞

调味：老冰糖

1、准备一个空盘，放入30克花生，30克赤小豆，30克红芸豆，20克莲子，30克薏米，15克干百合，按照这个配方备齐。

2、将所有食材清洗两遍，冲掉表面杂质，提前晚上放入，用清水浸泡12个小时，这样有利于缩短煮粥的时间。

3、再准备40克糯米，40克黑米，40克黑芝麻，40克阴米，阴米不怎么常见，它是加工过的一种米，在湖 南、湖 北很常见，是用糯米蒸熟 阴 干而成，成品是熟的。

4、另外在准备干果部分，5颗大红枣，4颗板栗，20克葡萄干，20克核桃仁，10颗桂圆肉，枸杞20粒，枸杞要后放，煮的时间不能超过5分钟。

5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，大家可以自行掌握，不喜欢过于甜的，可以少放一些。

6、这是提前一晚上浸泡的主食材，十二个小时后，可以控干水分，下一步开始熬煮。

7、锅中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮开后，转小火继续煮一个小时，临出锅前5分钟，放入枸杞，如果是压力锅，只需25分钟即可，好吃的腊八粥就做好了。

过年是中国人的传统节日，那腊八这，为什么要喝腊八粥呢？

腊八节这喝腊八粥是传统，喝腊八粥的意义是为了防寒。

一、腊八粥的起源

据说释迦牟尼在成道前苦修，花了五六年时间，一无所获。有释迦牟尼在河中沐浴起身之后吃了牧女送来的粥，恢复了体力，然后就悟到了。释迦牟尼的弟子们为了感谢这位牧女，于是他们在腊八这手上捧着化缘用的钵盂，上街去化缘，然后把换来的米和各种枣子杂粮全部都混合在一起，煮成一碗粥，再发给属于 挨饿中的贫苦百姓，这就是腊八粥的来源。

二、煮腊八粥的食材

腊八粥这个习俗在每个地方的具体表现都不一样。比如在福建地区煮腊八粥的时候可能会用到红豆，黑豆，绿豆，粳米，小米，大米之类的东西，但是在湖南地区就有可能会用到胡萝卜，青菜，花生，芋头之类的东西，在四川地区有些人煮腊八粥的时候会用到红枣，火腿，香菇之类的东西，总之腊八粥就是个大杂烩，在我国各个地区具体表现形式都是不一样的。

三、吃腊八粥的意义

开始的时候吃腊八粥的意义只是为了纪念释迦牟尼成佛悟道，但是后来在民间吃腊八粥的意义就更为宽泛一些，比如寄托对家乡的思念，尊老爱幼，祈求丰收和吉祥，保佑家人的平安等等。另外腊八粥的味道很不错，由于大多数情况下放的是健康的蔬菜以及各种粗粮杂粮，味道香甜，健脾开胃，同时就对身体好，所以吃腊八粥其实有养胃的作用，补充身体需要的各种营养，补充膳食纤维。喝腊八粥已经成了在春节期间必做的一件事情，没有腊八粥的春节是不完整的，没有腊八粥在前，这个春节仿佛就少了点什么。

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