奶油那个牌子好(打奶油手动哪个牌子好)
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一、奶油那个牌子好
1.选牌子烘焙用的奶油（主要用来打发）必须是脂肪含量30%以上，我建议你选以下几个牌子。
2.如果你预算充足而且经常做烘焙买铁塔或者蓝风车，这两个牌子都是烘焙界里的top，优点是奶源好，成分简单，打发做出来的奶油自然口感细腻又很滑。
3.缺点是贵而且通常都是大包装，买一盒相当于别的牌子1.5到2倍价格，而且通常都是大包装，如果偶尔用一次，比较鸡肋不划算。
4.预算紧而且偶尔做烘焙买多美鲜，雀巢，总统等等牌子，这些牌子的奶油成分也相对简单，脂肪含量足够（30%以上）好打发，而且都有小包装（200ml-250ml），方便每次都能用完不浪费。
5.为了看的更清晰，给出一张汇总表格，仅供参考。
二、打奶油手动哪个牌子好
6.你是想问手动打奶油，奶油的品牌吗？可打发的奶油一般都是淡奶油，比较知名的品牌有总统、雀巢、欧登宝、安佳等，每个人使用后的感觉是不一样的，可以根据商品的特点选择自己更满意的。
7.手动打发奶油是一个非常需要技术含量的工作，打发出来的奶油好不好吃不仅仅跟奶油有关系，跟打发的手法也有关系，可以试试下面的做法。
8.1.准备材料：奶油130克、炼乳10克2.所有工具先冷藏，首先准备冰块，一个盆加水加冰。
9.3.另一个盆倒淡奶油，使劲搅拌，大约两分钟开始变稠。
10.4.加炼乳，也可以加糖，看个人的选择。
11.5.继续两分钟有纹路了，奶油已经出现淡淡的纹路了。
12.6.继续打发至纹路不会消失，就算打发好了。
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