当归炖什么汤好喝(当归和什么一起煲汤最好)

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一、当归炖什么汤好喝

当归炖乌鸡汤最好喝了。

这是以前我妈妈最爱炖来给我们女孩子补身子的了,尤其是在每个月来完月经之后,补气补血的最佳汤品。

当归炖什么汤好喝(当归和什么一起煲汤最好)

身子虚虚的时候,或者天气冷的时候,来一碗这个乌鸡炖当归,总是感觉又充满了能量。

这种都是炖品,也就是要拿炖盅来隔水炖很久的才保留了原滋原味,锁定所有营养成分。

除了当归、还有乌鸡、红枣、黄芪、枸杞,不用放太多杂乱的东西,以防夺去了乌鸡和当归本身的味道。

红枣补血,所以这个不能少;还有黄芪补气佳品;枸杞补肝益肾、明目护眼等功效。

黄芪要提前用水浸一下,红枣把心挖一下,其他食材都是放进炖盅里面,加入凉开水开始炖。

一般都是大火炖半个小时,然后中火炖一个小时就好了。

注意在炖的时候不要放盐,最后差不多熄火了再放盐就可以了。

这种当归炖汤一直都是女人滋补佳品,无论是少女还是妇女都可以了。

尤其是坐月子的女人,也可以喝。

因为当归就是专属女人的药材,很多医院开的药物都是这种药材为主的。

还有流产之后或者动手术之后的人,也是可以多喝的。

这些非常补的东西,不要在来月经那几天喝。

一定要等来完了之后再喝,才能达到最佳吸收的效果。

制作方法也非常简单,平时这些药材可以放冰箱里面备用,只需要买活鸡加到一起就可以了。


二、当归和什么一起煲汤最好

“当归”为伞形科植物的根,生长十分普及,是传统中医学上的妇科良药,一般认为其具有补血、活血化淤之功效。

当归味甘、辛,性温,是一种既能补血又能活血的良药。

临床上,当归主用于治疗因血虚而引起的面色萎黄。

头晕、目眩、心悸、健忘、失眠、肢体无力等症。

当归可单独服用,但更常于配伍应用。

如治疗血虚、肝郁、肝脾不和时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等配伍。

治疗风虚头痛时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍,治疗跌打损伤、淤血肿痛及风湿骨痛时,又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、续断等药配伍。

由于当归不仅俱有活血化瘀的功能,而且具有补血生新的功能,是其它活血药及补血药不能代替的。

因此,当归很适合治疗某些妇科疾病。

如与熟地、白芍、川芎配伍的四物汤既能补血又能活血,是治疗妇女月经不调、贫血、产后血虚的良方;如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药配伍,不仅能补血、活血,而且还可治疗经闭、产后血瘀腹痛、恶露不止等症。

由于女性在患妇科疾病时常常是贫血与瘀血同时存在,而当归又同时具有补血、活血双重功效,因此,在治疗妇科疾病时,医生们常喜欢选用当归治疗。

用法用量:煎服,5~15g。

一般生用,为加强活血则酒炒用。

又通常补血用当归身,活血用当归尾,和血(补血活血)用全当归。

几款当归药膳:

当归生姜羊肉汤

当归15克、生姜15克、羊肉200克。

将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤食肉。

此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

当归黄汤

当归15克、黄花20克、瘦肉150克。

先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食肉饮汤。

当归养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

当归首乌鸡肉汤

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。

将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。

鸡肉补气血。

首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。

几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。

将鸽去毛及内脏,洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肉饮汤。

本方有益气血、补虚损之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

归参猪心汤

猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。

将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可饮食。

本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

归芍延寿酒

当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。

将上述药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000毫升,浸泡15天即可饮用,每日1~2次,每次15~30毫升。

此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。

当归益母蛋

当归20克、益母草30克、鸡蛋2个,同放入锅内加适量清水煮到蛋熟,取出去壳用针扎数个孔。

再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤,每日1次,连服30天为一个疗程,此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效,适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。

当归虫草鸭

当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约1000克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒35毫克肉汤 1500毫克,先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净,冬夏虫草用漫水浸泡15分钟,当归切片,锅内加清水适量煮沸后,将鸭放入锅内氽3分钟,捞出来用凉水洗净,将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内,入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严,大火上茏蒸3小时即可食用,此方有益气血、补虚之功效,适用于乏力、男子阳痿、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症,也是慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂,四季皆可食用。

健康人食用能精除疲劳、充沛精力;中老年人长期食用能抗衰防老、健康长寿。


三、当归与什么搭配煲汤最好

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当归和羊肉一起煲汤

当归生姜羊肉汤

原料: 当归15克、生姜15克、羊肉200克。

做法:1、羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。

2、将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2到3小时,调味供用。

功效:温中补血,散寒开胃,益气健脾,温经止痛。

适宜人群:适合阳虚、血虚体质者、产后血虚的妇女。

产后血虚的表现包括:腹疼、头晕目眩、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等。

阳虚的表现包括:精神不振、面色白、自汗、手脚冰凉、怕冷不怕热等。

黄芪当归汤

原料:黄芪30克,当归、红枣各10克。

做法:1、将黄芪、当归、红枣洗净,入锅加水适量,煎煮40分钟,取汁;

2、剩渣再加水适量,煎煮30分钟,取汁,合并汤汁即可。

功效:补养气血。

适宜人群:适宜于气血不足的人,表现为面色萎黄、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症。

我也是在网上看到的,希望对你有帮助

发布于 2022-11-29 11:20:37
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