肝火旺吃什么比较好(肝火旺吃什么食物好)

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一、肝火旺吃什么比较好

中医认为肝火旺有三种：

1、肝郁气滞 症状：表现为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。

肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。

对策:首先要通过精神养生的方法来调节神志和情志，并针对病因采取疏导的方法来进行治疗。

饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。

2、肝火上炎 症状：表现为睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。

病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。

对策:除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。

3、脾虚肝乘 症状：表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。

病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。

对策:要健脾理气为主，饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。

二、肝火旺吃什么食物好

肝火旺的人在饮食上要多加调理了，下面我为大家推荐适合肝火旺的人吃的食物，欢迎大家阅读。

　　肝火旺吃什么食物好

　　1、柚子

在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。

　　2、牛奶

很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。

中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。

　　3、草莓

草莓不但好吃，还有药用价值。

中医认为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。

草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。

　　4、西瓜

西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的`体内钾盐缺乏。

但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。

　　5、西红柿

尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。

它同样可以清热解毒，平肝“去火”。

含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。

　　6、大豆

含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。

　　肝火旺的食疗方有哪些

　　1、黄金蚬炖豆腐

材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

服法：1周2~3次当汤佐膳或点心食用。

说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。

蚬常被推荐为保健最佳食品。

蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。

蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。

豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

　　2、红枣炒木耳

材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

做法：1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;2、大枣洗净(剖开)备用;3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

服法：当主菜佐膳食用，每周数次。

说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。

而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。

木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。

　　3、灵芝冻

材料：灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。

做法：灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。

服法：当点心食用。

宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。

　　4、马蹄蛋汤

材料：马蹄250克，鸡蛋1个，香油、盐适量，清水1升。

做法：1、准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用;2、将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。

服法：佐膳或当点心食用。

宜忌：腹泻者暂停用。

说明：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。

适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。

　　5、清爽芹果

材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。

尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

　　6、苡苓小米粥

材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

做法：

做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。

宜忌：服时忌茶。

说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。

全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

　　7、丹参黄豆汤

材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤。

服法：至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

说明：补虚养肝，活血祛瘀。

适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

　　8、杞枣鸡蛋汤

材料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。

做法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。

服法：分2次食用。

三、肝火旺吃什么调理

一般情况下，肝火旺盛的患者可以吃梨、苦瓜等食物调理，也可以在医生的指导下吃龙胆泻肝丸、黄连羊肝丸等药物调理。

具体分析如下：

一、食物

1.梨：梨中富含维生素、粗纤维、钙等营养元素，营养价值比较高，具有生津止渴、止咳润肺等功效，肝火旺盛的患者适量吃梨，可以补充身体所需的营养元素，还能起到降火、滋养肝脏的作用，有利于促进身体的恢复。

2.苦瓜：苦瓜中富含维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养元素，有比较高的营养价值，具有养血益气、滋肝明目等功效，肝火旺盛的患者适量吃苦瓜，可以起到清热解毒、降肝火的作用，有利于改善病情。

二、药物

1.龙胆泻肝丸：龙胆泻肝丸由龙胆、柴胡、黄芩、栀子等中药制成，具有清肝胆、利湿热等功效，肝火旺盛的患者可以医生的指导下吃龙胆泻肝丸子，能够缓解头晕、耳鸣、口苦等症状，对治疗肝火旺盛有一定的作用。

2.黄连羊肝丸：黄连羊肝丸由黄连、胡黄连、黄柏等中药制成，具有泻火、明目等功效。

肝火旺盛的患者在医生的指导下吃黄连羊肝丸，能够缓解目赤肿痛、视物昏暗等症状，还能起到降火的作用。