各种茶用什么茶具泡好(用什么样的茶具泡茶有讲究吗)

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• 各种茶用什么茶具泡好

• 用什么样的茶具泡茶有讲究吗

• 平时都用什么样的器具泡茶

一、各种茶用什么茶具泡好

1.绿茶—盖碗、玻璃杯

绿茶属于不发酵茶，茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁，且不耐高温，正常情况下，宜用80~85℃水温冲泡，最好现泡现饮。

冲泡绿茶最好用白瓷材质的盖碗，因其色泽洁白、晶莹，能更好地衬托出绿茶茶汤的嫩绿明亮。

此外玻璃杯也是一个不错的选择，可以观看到茶叶在水中的沉浮，别有一番意趣。

2.黄茶——玻璃杯、瓷杯

黄茶属于轻发酵茶，其茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在85℃-90℃之间为宜。

冲泡黄茶最好用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。

3.红茶——盖碗、紫砂壶

红茶是全发酵茶。

与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进茶中有益成分溶出，因此泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。

最好用盖碗和紫砂冲泡红茶。

用盖碗，能泡出它原味，所以在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点。

紫砂壶能冲泡出红茶的醇厚和优雅，而又不夺茶香。

4.乌龙茶——紫砂壶、盖碗

乌龙茶属半发酵茶，如铁观音、大红袍等。

泡乌龙茶一定要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，冲泡后需加盖。

浓香型或焙火程度较重的乌龙茶，适合用紫砂壶冲泡，可品味其深厚的韵味。

而清香型乌龙茶，适合用盖碗冲泡，有助于展现其高扬的清香。

5.白茶——玻璃杯、盖碗

白茶，属微发酵茶。

由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85℃-90℃为宜。

白茶冲泡宜用透明玻璃杯或盖碗。

白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特魅力。

6.黑茶——紫砂、盖碗

黑茶属后发酵茶，需要100℃水温冲泡。

第一次冲泡，要用10~20秒钟快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。

紫砂壶、盖碗杯都可以冲泡黑茶，投放量一般是绿茶的2倍。

不同的茶需要不同的茶具冲泡，其中大有智慧。

茶具的材质、颜色、大小、形状，都会影响这杯茶最后喝到嘴里的口感。

二、用什么样的茶具泡茶有讲究吗

01.

陶土茶具

适宜冲泡：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶

代表：紫砂壶



紫砂壶素净的坯体保留了泥质吸附气味的性能，泡茶时，便会把茶香和茶味驻留下来。

胎土遇热时，气孔便会微开，把胎体内贮藏的茶香释放出来。

所以一把仔细保养的紫砂壶，可以使泡茶的滋味更为醇厚。



其中小壶便于试茶、品味。

香气不涣散，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。

大壶保温性较好，适合多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因闷、热的特点，茶汤滋味更容易体现出韵味。

02.

瓷器茶具

适宜冲泡：绿茶、乌龙茶、红茶、花茶

代表：瓷质盖碗



瓷器茶具在中国茶文化中具有举足轻重的地位，不仅因为其历史悠久，还因为瓷茶具与茶文化的包容性以及相得益彰的自然融合。

瓷器茶具的产生稍迟于陶器，它具有坯质致密透明，釉色丰富多彩，成瓷温度高，无吸水性等特点，沏茶能获得较好的色、香、味。



以我们常用的盖碗来说，其盖子可以遮挡灰尘的进入，喝茶时亦可剥离茶叶，起到过滤的作用；盖碗开口较大，上大下小，即利于茶叶沉底，也方便注水时茶叶的翻滚，利于滋味溶出；而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达，尤其是高扬香气的发挥。

03.

玻璃茶具

适宜冲泡：绿茶、红茶、花茶

代表：玻璃杯、玻璃壶



玻璃，古人称之为琉璃，其外形可塑性大，形态各异，用这种材料制成的茶具，能给人以色泽鲜艳、光彩照人之感。

用玻璃茶具泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶在整个冲泡过程中的上下舞动、逐渐舒展等状态可以一览无余，可以获得一种动态的艺术欣赏。



特别是冲泡各类名茶，如龙井、碧螺春、君山银针等，能充分发挥玻璃器具透明的优越性。

茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。

04.

金属茶具

代表：铁壶、锡罐

铁壶适宜煮水，锡罐适宜贮茶。

在古代，用金属制作的饮茶用具，尤其是金银器具，因为造价昂贵，一般老百姓无法使用。

宋代以后，随着饮茶方式的改变，以及陶瓷茶具的兴起，金属茶具逐渐消失，但用金属制成的贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。



这是因为锡作为贮茶器具，与纸、竹、木、瓷、陶相比有较大的优越性。

锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，密封性强，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。



日本的茶道文化以铸铁壶为基，铁壶煮水沸点高，用之煮水泡茶可激发和提升茶的香气。

尤其对于陈年普洱，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致地把其内质陈香和茶韵发挥出来。



不仅仅是茶叶的好坏，茶具的选择往往也能影响这杯茶喝到嘴里的感受。

三、平时都用什么样的器具泡茶

泡茶的主要器具为茶壶、茶杯、茶勺。

1、茶壶

茶壶主要用来泡茶。

茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。

壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。

2、茶杯

茶杯作为盛茶用具，一般可分大小两种：小杯主要用于乌龙茶的品啜，亦叫品茗杯，是与闻香杯配合使用的。

大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高级细嫩名茶的品饮。

3、茶勺

茶勺是细长柄的，勺的容量比较小，长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶；勺的容量小，是为了能够掌握舀取茶叶的数量。

茶勺的形状多变，有时和茶则通用。

扩展资料：

茶具挑选

1、美感

茶壶是自己使用的，所以在选择茶壶的造型及外观方面。

只要依个人喜好、个人感受选择便可，最重要是自己看得舒服满意。

2、质地

泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外型较瓷器浑亲和，在上面提款也别具韵味，所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。

至于茶壶的质地，主要是以胎骨坚、色泽润为佳。

3、壶味

在选购新壶时，应嗅一嗅壶中味，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其它杂味，如油味或人工着色味则不足取了。

4、精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。