黄豆芽怎么发豆芽的步骤(五分钟学会在家里如何自生豆芽)

我们在集市上购买的黄豆芽,白白胖胖的,而我们自己生的黄豆芽,却瘦瘦弱弱的,这是为什么呢?有人说,这种黄豆芽用了激素,也有人说用了化肥,等等,反正说什么的都有,个中原因我说不清楚,也不知道。但我用这种方法生的黄豆芽,自己吃着放心。总结为以下几步。

一,材料

一根我们常用的编织袋,如化肥袋,小孔编织袋等,黄豆(数量自选),温水,清水,盆或其它容器。

二,步骤

1,选豆

把黄豆里面的烂粒,破粒,虫咬粒等挑出来,也捡出土粒,石子等,留下完整无损的豆粒。

2,浸豆

将盆用清洁剂洗刷干净,不可见油渍,否则影响豆粒发芽。用温水浸泡黄豆10-12小时左右,让豆粒吸足水分而膨胀。

3,用编织袋盛装泡发好的黄豆,然后放入盆中,盖好,不见光照,放在温暖处。

要想黄豆芽发的好,一定要注意勤用水漂洗,这样可防止出现烂豆。

以前我是将发好的黄豆放在盆里,然后再在豆粒上盖一层湿布,漂洗时得把豆粒全国浸入水中,然后再捞出控水。而用编织袋发豆芽,可以把盛豆粒的编织袋放入清水中浸一下,或者是从袋口用清水冲洗一下,等控净水分后再放入盆里,省事也防止弄伤豆芽根尖。

用编织袋生豆芽,一般每天漂洗个3-4次即可,以保持袋内豆粒的水分充足。

一般2-3天后,可见豆粒发芽,露出白嫩的根尖。此期间不可缺水,一定要注意勤冲洗。

第4-5天,豆芽已有1-2厘米左右长,此时就可以食用了,但产量较低。如果你想吃粗壮的嫩芽,可以再生1-2天,到第7天后就可以见到带有根毛的嫩豆芽,也是产量和质量较高的时候。

家庭自发黄豆芽,干净卫生,不使用任何激素或添加剂,吃着比较放心,安全,更健康。

家庭自生豆芽,一定要注意避光,否则会出现绿豆芽,也容易变老,纤维增粗,降低口感。

我们在集市上购买的黄豆芽,很少见到有带根毛的豆芽,而家庭自生的黄豆芽,却很容易出现根毛,这也是一大区别。再就是,自家生的黄豆芽很容易煮烂,而集市上购买的黄豆芽却不易煮烂。个中原因您是否知晓呢?

发布于 2022-11-04 20:49:36
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