贵州省有哪些名酒(贵州知名度较高的二线名酒盘点)

贵州名酒:同为白酒产销大省,川酒和黔酒谁能更胜一筹?九十年代,川酒和徽酒分庭抗礼;现如今,川酒和黔酒比肩称雄。从历届评酒会的结果来看,川酒和黔酒牢牢地占据着前两位。在1989第五届评酒会上,川酒以六金

贵州名酒:

同为白酒产销大省,川酒和黔酒谁能更胜一筹?九十年代,川酒和徽酒分庭抗礼;现如今,川酒和黔酒比肩称雄。从历届评酒会的结果来看,川酒和黔酒牢牢地占据着前两位。在1989第五届评酒会上,川酒以六金七银排在榜首,而黔酒以两金六银排在第二名。

说到两者谁更强,目前来看川酒仍然还是略胜一筹。从产量上来看,四川是白酒第一产销大省,年产白酒总量占了行业的一半左右(包括很多原酒),而贵州仅排在第五位。中国五百强企业中有4家白酒集团,川酒占了两席。尽管五粮液股份的营收不及茅台股份,但五粮液集团的营收仍排在白酒行业第一。

但是由于近几年酱香酒发展迅猛,黔酒的发展速度以及盈利水平要高于川酒,大有赶超之势。贵州有哪些名酒呢?对于一些知名度较高的一线名酒,比如像茅台、董酒、习酒我之前写过专门的文章去介绍,国台和金沙回沙酒之前也多次提到过。因为篇幅有限,今天我们主要说说贵州省的具有代表性的十五款二线名酒:

钓鱼台、小糊涂仙、夜郎古酒:

随着酱香酒市场的爆火,资本纷纷涌现茅台镇,茅台镇目前有着不下于上千家酒厂。这些酒厂各种蹭茅台的热度,各种标榜核心产区。上面这三款是茅台镇除茅台、国台之外众多产品的典型代表。

钓鱼台是茅台镇三台之一,是非常有名的招待用酒。钓鱼台酒业是由钓鱼台国宾馆控股,始建于1999年。在2017年之前,钓鱼台酒专供钓鱼台国宾馆以及部分高档酒店;在2017年才投入市场。钓鱼台酒每年的产量只有3000吨,一半适用于机关的定向供应,另一半用于市场开发。钓鱼台只有中高档产品,而且贴牌酒做得非常好,比如钓鱼台铁盖。

茅台镇号称酱香酒核心产区,而小糊涂仙却偏偏在这里生产浓香酒。1998年文峰集团在茅台镇投资建立了创立了小糊涂仙这个品牌。2005年小糊涂仙曾经一度销售额达到二十亿,同年被评为评为2005年度中国最具影响力20强酒类。小糊涂仙的酱香酒生产基地设在了习水县,其著名品牌是心悠然。

夜郎古酒是茅台镇一般酒厂的代表,目前年产量可达五千吨,并拥有五万吨的储酒能力,如此的产储情况在茅台镇乃至酱酒行业中都算是中上等。夜郎古酒目前的销售额已经突破了10亿,在广东市场比较受欢迎。之前传闻复星系要收购夜郎古酒,后来被证实信息不实。

贵州老三春:

贵州老三春有两种说法,一种是指黔春、碧春、筑春三种酒;另一种是指黔春、筑春和金壶春,是贵州省的麸曲酱香酒代表。麸曲酱香最早起源于东北地区,贵州的麸曲酱香酒大多是在七八十年代试制而成。随着后来茅台的崛起,以及粮食产量不断提高,贵州老三春几乎都已经改制或调整酿造工艺为大曲酱香酒。

筑春酒厂最早是1956年为加强军队的保障工作,由贵州省军区组建的,因此也被称之为“军中茅台”。1988年获国优酒称号,1998年筑春酒厂搬到茅台镇,由地方政府接管,成为茅台镇唯二的国营酒厂,也是老三春中发展最好的。

1984年,贵州平坝窖酒厂创立了金壶春品牌。同年金壶春获得轻工部酒类质量大赛银奖,之后获得贵州名酒称号。与其他几款酒相比,金壶春多了一点药香味儿,尤其存放一段时间后,这种药香感会更加明显。

黔春酒诞生于1982年,是贵阳酒厂1980年与贵州省轻工研究所合作试制而成的产品。1988年黔春酒获评国优酒,现仍保留着部分麸曲酱香酒产品。贵阳酒厂当年以贵阳大曲和黔春酒最为著名。但目前贵阳酒厂已经被洋河收购,主要生产贵酒系列。

碧春酒厂前身是贵州省毕节市国营酒厂,原酿酒厂是80年代初由几家历史久远的的酒作坊组建而成。碧春酒虽然也是贵州省名酒,但是知名度却是老三春中最低的。其代表产品碧春1988还是非常不错的。

贵州醇、青酒、匀酒:

大家应该都刷到过贵州醇的网红董事长朱伟吧,这也是为什么我将这三家酒厂放在一起说的原因。目前这三家酒厂都被江苏综艺收购,由朱伟(洋河集团前副总裁)担任董事长。但是从贵州白酒的发展史上看,贵州醇、青酒和匀酒确实是当之无愧的贵州名酒。

贵州醇诞生于黔西南州原兴义酒厂,早年一直生产浓香酒,研制出了贵州省第一瓶38度的低度浓香酒,号称中华第一醇。90年代初销售额超过茅台,但是后来因为跟茅台酒厂打了八年的官司而一蹶不振。2006年左右,当时的贵州醇厂长鄢文松开始主张生产酱香酒,到现在贵州醇主打真年份系列。

贵州醇和青酒都为贵州省老牌酒厂,同时蝉联三届“贵州名酒”。2012年青酒发展到了顶峰,在省内销售额仅次于茅台,“喝杯青酒、交个朋友”成为了家喻户晓的广告词。贵州青酒目前酿酒产能达1万吨,是黔东南第一大白酒厂,主流产品也从浓香变成了酱香。

匀酒酒厂始建于1950年,是贵州省最早的国营酒厂。匀酒是贵州老八大名酒之一,自1963年起连续多次蝉联“贵州名酒”称号。八十年代匀酒几乎都是供不应求,后来随着贵州其他名酒的崛起,匀酒逐渐没落。目前靠着自己独树一帜的匀香型,逐渐被广大消费者熟知。

贵州四窖:

贵州白酒有“三春四窖”老三春是贵州典型的麸曲酱香酒代表,而四窖则是贵州的几款其他香型代表。

“茅台之下,鸭溪平坝”,鸭溪窖在每一届贵州名酒评选中均被评为贵州名酒,但遗憾的是落选了国优酒。鸭溪窖因其浓头酱尾的风格,被称之为“酒中美人”。鸭溪窖虽然是浓香酒,但是确实能喝出酱味,这主要是因为它的前身雷泉大曲,曾经借鉴过赖茅的工艺。鸭溪窖的产品多以54度、52度,性价比非常高。

平坝窖酒是是贵州老八大名酒之一,也是贵州为数不多的兼香酒。因为采用70多味中药入曲,所以平坝窖酒中有一种药曲香。平坝窖和金壶春都产自平坝窖酒厂,上个世纪80年代后期到90年代初,平坝窖酒红极一时,但后来走向了没落。2017年贵安入主平坝窖酒厂,酒厂正式回归国企,这也给酒厂带来的新的生机。

湄窖酒产自贵州省湄潭县,因取梅江之水酿造而得名。1983年湄窖酒荣获贵州省名酒称号,1988年荣获国优酒称号。湄窖酒之前一直主产浓香酒,但也是浓中带酱的风格。现在的主流产品仍然是浓香酒,但是也生产部分酱香酒,价格非常实惠,很多产品都不足百元。

毕窖酒是四窖发展比较惨淡,因为酒厂已经破产了很多年。毕窖酒也是常见的黔派浓香酒风格特征,主打浓中带酱的风格。由于已经破产很多年,只剩下一些很老的产品在市场上流通,所以就不多说了。

珍酒、安酒:

珍酒和安酒都是第五届评酒会的国优酒,一个号称是“异地茅台”,另一个号称是“贵州两大历史名酒”。虽然都在一定程度上蹭了茅台的热度,但不可否认两者都有一定的实力。

1975年,为解决茅台酒产能破千吨的问题,在距离茅台镇130多公里的遵义市北郊建立了生产实验厂,这就是珍酒的前身。当年是想在试验厂内生产出和茅台酒一样的酒体,但是经过多次实验发现并不能完全相同。试验厂独立之后,就成立为了珍酒酒厂,因此珍酒有被称之为异地茅台。2009年该酒厂被金东集团收购,目前成为酱香酒销售额前十的著名品牌。

安酒是贵州八大名酒之一,最早时间可追溯到1930年,至今建厂时间已有70年之久。安酒同样采取了中药材入曲,更是有着“开甑半瓶香”的独具特色。2008年联美集团入主安酒,给没落了十几年的安酒重新注入活力。2020年,沉寂多年的安酒再次爆发,邀请了姜文作为代言人,同年发布了多款产品,目前也在加速腾飞。

发布于 2022-10-14 22:35:35
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