安康鱼最好吃的做法详解(安康鱼多少钱一斤)

安康鱼又叫蛤蟆鱼，是一种长相奇丑的深海鱼。在山东沿海地区，安康鱼的价格也很便宜！一般只卖6-8元一斤，相比于猪牛羊肉来说，要便宜很多！虽然安康鱼的长相很凶猛，但是它的营养价值却很高。安康鱼除了富含蛋白

安康鱼又叫蛤蟆鱼，是一种长相奇丑的深海鱼。在山东沿海地区，安康鱼的价格也很便宜！一般只卖6-8元一斤，相比于猪牛羊肉来说，要便宜很多！虽然安康鱼的长相很凶猛，但是它的营养价值却很高。安康鱼除了富含蛋白质和胶质以外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E以及多种微量元素。现在营养学研究表明，

被误解很深的一种鱼，比带鱼营养，比鲫鱼鲜，却因长相丑被人嫌弃！但是，由于安康鱼的长相奇丑，而被很多人“嫌弃”，误认为它的肉也不好吃，即使在市场上遇到它，也不会选择购买，真的是太可惜了！下面，厨娘就与大家分享一下，安康鱼的美味做法！

9月20日，由陕西省农业农村厅渔业渔政局、陕西省农业宣传信息中心主办，三秦都市报、三秦网、秦闻客户端、农民日报陕西记者站承办的“喜迎二十大 奋进新征程”——《“秦”劳富“渔”》陕西渔业高质量发展主题采访活动走进安康。

在霏霏细雨中，采访团走进首站岚皋县孟石岭镇田坝村绿水生态农业有限责任公司的养殖基地，鱼儿在水池中蹦蹦跳，水花四溅。岚皋县绿水生态农业有限责任公司负责人马力说，他们利用岚河水，采用工厂化流水养殖，养殖尾水采用三池两坝处理的方式，建立了尾水处理设施，确保尾水达到排放标准，同时常年取样监测水质达到二类水质的标准。

用足“水”优势，做活“鱼”文章，马力说，他们公司2013年落户这里，目前养殖面积达14420平米，主要养殖品种为多鳞白甲鱼（钱鱼）、鲟鱼等冷水鱼。产品销往安康、西安、兰州、郑州、重庆等地。

池塘边，养殖基地的3名工人们合力捞起一条杂交鲟鱼。一名工人戴上手套才勉强抱起这条30余斤的杂交鲟鱼。马力说，目前他们公司年产杂交鲟鱼年产200万尾苗种，年产商品鱼80万斤，产值达到1500多万。特别是多鳞白甲鱼，又被称为“安康钱鱼”，经过人工繁殖的子二代才可以销售。“一条鱼最大养到1.6斤，一年生长五公分，一斤卖到200元。目前年产钱鱼（多鳞白甲鱼）100万尾苗种。”

闲瑕无事，一大早我就跑到农贸市场去溜达溜达，去看看有什么新鲜的水果蔬菜和海鲜，顺便买一点回来。

不知道是什么原因，我现在是越来越爰逛农贸市场了，不但兴趣浓浓，而且还乐趣满满，商场百货基本不去，总觉得离我渐行渐远。进入市场一路走来，我是东瞅瞅西看看很是惬意，突然我发现摊位上摆放的大白菜质量不错，我就上前问道：大白菜多少钱一斤？摊主回答道：两元一斤。我就挑了一颗放在了称上，摊主称罢说道：五斤二两，十元四毛钱，你就给我十元钱吧，我付完款后拎起白菜走人。我边走边看着手中的白菜，心中不免若有所思，心想现在的大白菜都两元左右一斤了，买一颗白菜都得十元钱，疫情期间大白菜都涨到四、五元一斤，价格倍增，真是时隔三日，当刮目相看啊！

过去人们在生活中常常拿白菜做比喻，说某某东西卖了个白菜价而进行调侃，以此来表明大白菜价格的便宜。可是现在，今非昔比，白菜还是那个白菜，但价格却不是那个价格了，身价早己翻番了，告别了角分，跻身于几元钱的行列了。所以，我们不要再轻视白菜的价格了，也别再拿白菜价说事啦！

时过境迁，变化很大。从白菜价我们也可以看出时代的变迁和社会的变革。使我联想到以前被人们看不起的东西和工作，如今早已登上了大雅之堂，成为了万人追求的目标。例如：过去（上世纪六七十年代）在大连地区，虾爬子，安康鱼和鳐鱼（老板魚）基本无人问津，老板鱼就是到季节每家买它一条两条晒干后，留着过年“走油”，平时很少吃。虾爬子都嫌费事，就是尝个鲜。虾爬子容易挂渔网，老渔民在清理渔网时嫌往下摘费劲，就直接把渔网放在沙滩上日晒，晒干后拿棒子把虾爬子捶碎。那时侯虾爬子根本不值钱，你看现在活的虾爬子都要五六十元一斤。安康鱼（大连人俗称蛤蟆鱼）几分钱一斤都卖不动，最后都扔进粪池里沤肥了，现在也是摇身一变大受人们的青睐。老板鱼更是身价大涨，现在买一条老板魚都得好几百元了。

再说说以前沒人愿去的单位和工作吧，现在也早己成为香饽饽啦。过去招工分配都愿意进工厂，像税务所工商所殡仪馆和环卫处等单位很多人都不愿去，嫌工商所税务所挣的少，殡仪馆和环卫名声不好听不好找对象，都到处托人拉关系调换工作。我有一个同学当年知青回城后被分配在殡仪馆，死活不去，费了好大的劲，托人对调进了工厂，结果半道工厂改制，本人下岗，好不容易熬到退休，养老金才三千多一点，而和他对调的那个人，人家平时在单位的福利待遇就不用说了，人家的退休金每月就六千多元，每当提起此事，我这个同学是连肠子都悔青了。在联想中我似乎发现了这样一条规律：凡是过去看不起眼的东西，现在都是值钱的好东西，凡是过去瞧不起的工作，现在都是令人羡慕的好单位。

正可谓：山不转水转，此一时彼一时，三十年河东，三十年河西啊！所以，这就是时代的变迁和社会变化的缩影。

安康鱼最好吃的做法

闲来无事去市场买一条安康鱼头条网友都说越大越好！说大了好吃于是我买了一条鱼摊上最大的一条！很便宜才3.88元一斤！

先把鱼洗净切块用料酒拌匀放一会去腥 然后切葱姜蒜倒酱油醋十三香放碗里待命 锅下油 油温热了 把鱼放里面 然后把那碗待命的调味汁料也放里 翻炒几十遍上百遍再然后放适量水 盖上锅盖等待就行了

假以时日 收汤水后 看看咸淡适量放盐 准备个大盘子 把炖好的鱼放进去 放点香菜提味！就ok了！很简单 我也不咋会做饭 但这个鱼很嫩 鱼骨头有点像碟鱼头带点脆性！总的来说挺好吃！大家也试试吧！