微波炉鸡蛋羹(微波炉鸡蛋羹失败的原因)

鸡蛋羹是我们经常吃的一种菜。做出来的蛋羹非常软嫩，入口即化，营养价值很高。可以放一点植物油，一点虾皮，当然最重要的是放点葱花，这样蛋羹的味道会更鲜美。你用微波炉做鸡蛋羹，最重要的原因是做的时间短，做起

鸡蛋羹是我们经常吃的一种菜。做出来的蛋羹非常软嫩，入口即化，营养价值很高。可以放一点植物油，一点虾皮，当然最重要的是放点葱花，这样蛋羹的味道会更鲜美。你用微波炉做鸡蛋羹，最重要的原因是做的时间短，做起来比较方便。

练习1

材料

4个鸡蛋，生抽，葱。

工作方法

1.打碎鸡蛋。

2.将温水倒入打碎的鸡蛋中。用水量约为鸡蛋体积的1/2-1。

3.把它放在蒸锅里煮开。有热气时，打开盖子，放出蒸汽，然后盖上盖子，改成中小火。

4.蒸8-10分钟。你可以透过盖子看到鸡蛋是凝固的。

5.蒸鸡蛋时，用热油炒葱花备用。

6.将炒好的大葱撒在蛋羹上，淋上酱油即可食用。

欺骗

1.选择一个盘子或不锈钢容器。我烤面包并用烤盘蒸它。因为是铁制容器，导热快，鸡蛋容易煮熟。如果是陶瓷盘，没有金属的容器会熟得更快。

2.不能用太小的容器，因为鸡蛋太厚，上面的熟了，下面的没熟。蒸的时间长，容易出蜂窝。盘子大的话，蛋液和水蒸气接触面积大，容易熟。

3.不能用大火蒸。大火蒸会有大蜂窝，不够嫩。

4.个人建议生吃和熏制，比盐要嫩很多。

5.大葱也是中医的药材。大葱味辛，性温，预防感冒。

练习2

材料:鸡蛋两个，温水200ML，盐，猪油少许。

1.先把鸡蛋打在碗里。

2.蛋液加盐，用少许猪油继续打。一定要让盐融化。

3.将温水注入蛋液中，继续搅拌均匀。

4.将蛋液放入微波炉中用高火加热2到3分钟，这取决于你的微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。

5.如果想让鸡蛋蒸出来没有气泡，最好用保鲜膜盖住，在保鲜膜上打个洞透气。就是这样。