学习臭豆腐()

魁首哥

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绍兴臭豆腐卤水的制备(基于100kg配料):苋菜梗25kg。竹笋25斤，鲜鱼头(苜蓿)20斤，鲜白菜20斤。5公斤生姜甘草4公斤1公斤胡椒80公斤冷开水(加)1公斤盐(额外)

绍兴臭豆腐卤水的制备

(基于100kg配料):

苋菜梗25kg。

竹笋25斤，鲜鱼头(苜蓿)20斤，鲜白菜20斤。

5公斤生姜

甘草4公斤

1公斤胡椒

80公斤冷开水(加)

1公斤盐(额外)

发布于 2022-10-11 20:58:37

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