南北方饮食差异有多大?一直是很多人热议的话题。由于地理、气候、风俗习惯的不同,南方人和北方人在饮食上有很大的差异。广东可以说是中国南方向的代表。俗话说“食在广东”。广东流行的美食很多,但广东菜有五种,
南北方饮食差异有多大?一直是很多人热议的话题。由于地理、气候、风俗习惯的不同,南方人和北方人在饮食上有很大的差异。
广东可以说是中国南方向的代表。俗话说“食在广东”。广东流行的美食很多,但广东菜有五种,北方人却避而不见。面对这五种广东特产,很多北方人都说:接受不了,吃不了。
这五种类型是什么?我们一起来看看吧。
一,白切鸡
对于广东人来说,白切鸡可谓是最常见的美食。广东人对白切鸡的要求很高,资深吃货以骨子里的血性为上品。
俗话说“把鸡骨头剪成红线”,这句话是评价白切鸡成功与否的重要标准。切完鸡,骨头里有血,甚至有血流出。广东人爱吃这样的鸡。
但对于北方人来说,看到带血的鸡骨头,第一感觉就是鸡没煮熟,可能会拉肚子。面对未煮熟的鸡肉,北方人直接拒绝食用。
北方人吃鸡,不管是香菇炖鸡,还是山东的扒鸡,都做的很烂,甚至软的没有骨头,跟广东的完全不一样。
二,炒禾虫
广东番禺有一种特色美食,深受广东人喜爱。甚至有人从梅州驱车千里来品尝。这种食物是油炸米虫。
这是一道非常美味的菜。它可以红烧,爆炒,油炸,和炖汤。做这件事有许多方法。蛋白质很丰富,是一道很有营养的菜。
但是,这道特别的菜让北方人敬而远之。看到了就要远离,别说吃了,连看都不敢看。北方朋友说简直是“暗盘”。他们不敢吃,也没有那种美味。
三,肉馅汤圆
北方很多人爱吃汤圆,但是广东的汤圆和北方的有点不一样。比如很多广东人爱吃汤圆,吃起来咸香,就像饺子一样。
但是,对于北方人来说,看到肉馅的饺子就不得不走来走去。北方人不能理解:“饺子那么可爱,为什么要加肉?直接吃芝麻馅的汤圆不好吗?”
广东人觉得甜汤圆不好吃,不如放点肉进去,这样才好吃,有点像吃丸子配包子。不过,对于广东人的做法,北方人说,我真的吃不下。
四,甜豆花
关于豆花味道的争论,已经被南北网友热议多次。在广东,大街上经常看到老奶奶们挑着担子去卖豆花。
一般只有一种豆腐脑味道,就是豆腐脑。广东人爱吃豆腐脑。炎热的夏天来一碗甜豆腐,他们的心情瞬间变好。
但是对于北方人来说,豆花一定是咸的。北方人看到广东甜豆花加很多白糖就想远离。对于这么甜的豆花,北方人摇头说:真的不能接受。
五,肠粉
肠粉是广东最有名的食物,因形似猪的大肠而得名。但是,肠粉和猪大肠没有关系,就像鱼香肉丝一样,和鱼没有关系。
很多北方人看到“肠粉”二字就想打退堂鼓,以为是广东的“粉条香肠”。肥肠的粉丝误解了它的名字。
另外,北方人更喜欢吃面食,口味更重。对于肠粉这种清淡的小吃,很多北方人表示:我接受不了,但是我真的吃不下。
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