用盐谈论蜂蜜。——谈谈世界美食和家乡风味。海参中,我最佩服的是辽参,个头不大。辽参特指旅顺出产的六棱海参,生长缓慢,极耐寒,自然淘汰率高,终生只吃一种海苔,极为珍贵。辽参去内脏后出现大量海参花。不要因
用盐谈论蜂蜜。
——谈谈世界美食和家乡风味。
海参中,我最佩服的是辽参,个头不大。辽参特指旅顺出产的六棱海参,生长缓慢,极耐寒,自然淘汰率高,终生只吃一种海苔,极为珍贵。
辽参去内脏后出现大量海参花。不要因为它们脏了就扔掉它们。这是你努力的最重要的补药。用小米炖粥,可以在短时间内恢复元气,愈合伤口。这不是杜撰,已经被大量的临床实验所证明。
辽参的浸泡有点麻烦。如果你和我一样懒,可以去干货店买泡好的辽参,20多块一个。想吃可以买几个。
今天用了四个辽宁人参,一小块南瓜,小米做了一个金汤小米辽宁人参粥。
来看看我是怎么做的。
【金汤小米辽参粥】
一、准备食材:
小米250g,南瓜100g,辽参4个,盐5g,姜丝少许。
你可以根据自己的口味加入各种喜欢的调料,但我觉得原味是最清淡可口的,不加任何调料。
二、操作过程:
1.南瓜去皮,切成薄片;
上锅蒸20分钟,蒸的越差越好;
蒸熟后压成泥;
想要高品质的美味,就得筛选;
筛成细泥。
2.小米浸泡1小时;
熬成粥。喜欢用电饭锅的用电饭锅,喜欢用砂锅的用砂锅。
3.将南瓜泥放入小米粥中,搅拌均匀,让南瓜的颜色充分融入小米中;
可以提前做好,放在炖锅里,放在蒸笼里,想吃的时候加热。
4.最重要的细节来了,白煮辽沈;
必须是干净无油的锅!一滴油就会让辽沈烂,缩水,不成形!
将纯净水、两片生姜、少许盐放入干净无油的锅中。水烧开后,放入辽宁人参,滚两下,立即出锅。
5.最后将辽宁人参放入小米南瓜粥中,味道鲜美。
这种粥营养丰富,富含胶原蛋白,男女老少皆可食用。
如果你喜欢,就来试一试。
“只吐盐言蜜”,谈三餐四式。
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