该吃哪些食物和避免哪些食物？(类风湿性关节炎吃什么好)
类风湿性关节炎是一种免疫系统疾病。它会影响身体多个关节,引起关节疼 痛、僵硬和肿胀。当情况恶化时,关节的发炎、疼痛和僵硬程度会逐渐增加,最终导致关节变形和丧失整体活动性。对于类风湿性关节炎目前没有确切的数据能说明怎么引起的，除了遵照医嘱用药，一些食物可能有助于缓解类风湿关节炎引起的疼痛以及僵硬、肿胀。
哪些食物可能有帮助？
研究表明没有特定的饮食可以帮助类风湿性关节炎患者，但有些食物可能有助于控制疼痛的肿胀并支持免疫系统。比如以下食物可能对类风湿性关节炎患者有帮助：
1、鱼
三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼和凤尾鱼都富含omega-3 脂肪酸，这些脂肪分子有助于对抗导致 RA 关节疼痛的炎症。
2、水果和蔬菜
水果和蔬菜富含抗氧化剂，可支持免疫系统。水果和蔬菜中的纤维也可能有助于减轻炎症。
一些抗氧化剂的最佳来源包括蓝莓、黑莓、樱桃、草莓、菠菜、羽衣甘蓝、洋葱和西兰花。
3、橄榄油
橄榄油含有抗氧化剂、多酚、橄榄苦苷和油橄榄素。这些化合物具有抗关节炎和抗炎特性。
4、坚果和种子
坚果和种子可用于对抗炎症。核桃、松子、开心果和杏仁是单不饱和脂肪、蛋白质和纤维的重要来源。专家建议每天吃一把左右的坚果和种子。
5、豆子
豆类富含抗氧化剂和抗炎化合物，包括：
- 纤维
- 蛋白质
- 叶酸
- 镁
- 铁
- 锌
- 钾
患有类风湿性关节炎的人可以尝试在他们的饮食中添加斑豆、黑豆、红芸豆或鹰嘴豆。
6、纤维
纤维对心脏和肠道健康非常重要。它还可以帮助降低炎症。一些纤维的食物来源包括：
- 全麦谷物
- 糙米
- 全麦面食
- 水果和蔬菜
- 豆子
哪些食物会加重症状？
关节炎基金会指出，脂肪在炎症中起作用。因此，患有类风湿性关节炎的人应该尽量避免摄入反式脂肪。这些通常存在于烘焙食品、人造黄油和油炸食品中。
类风湿性关节炎患者应尝试限制的脂肪包括：
lomega-6 脂肪酸，例如向日葵、红花、玉米和植物油
- 椰子油中的饱和脂肪
- 奶酪、黄油和肉类中的饱和脂肪
- 加工食品——例如一些即食食品、快餐和饼干——通常富含这些脂肪。最好尽可能避免这些食物。
关节炎基金会还建议患有类风湿性关节炎的人在 2 周内从他们的饮食中去除茄属蔬菜，看看他们是否注意到他们的类风湿性关节炎症状有任何不同。
茄属蔬菜包括茄子、西红柿、辣椒和土豆。然而，在得出任何结论之前，科学家们需要做更多的研究来调查这个理论。
