泉州十大网红小吃?(泉州小吃排行榜前十名)

泉州小吃排行榜前十名

泉州十大网红小吃?

01 崇武鱼卷(中国地域小吃)

崇武鱼卷不仅是闽南沿海的传统名菜，也是泉州十大名吃之一。崇武鱼卷以鲭鱼肉为主要原料，做法精细。它是惠安崇武最具代表性的渔港食品。油炸时色泽金黄，鲜美可口，富有弹性，既没有鱼也没有鱼腥味；这汤很好吃。口感柔软酥脆，咀嚼时牙齿和脸颊芳香。据了解，崇武鱼入选中国烹饪协会主办的中国十大小吃福建名单，是福建十大特色小吃之一，也入选泉州烹饪行业协会主办的泉州十大小吃名单。

02 土笋冻

土笋冻是福建泉州著名的特色小吃，是泉州的传统特色小吃，尤其以安海土笋冻最为著名。土笋冻学名星虫它的食材单一，做工复杂，煮得粘糊糊的，放在小灯里，冷冻，冷藏，取出即食；它的调料精致，颜色灰白，细腻，鲜嫩酥脆，质地柔韧，富有弹性，口感甘甜可口。在闽南地区，安海生产的土笋冻是最地道的。作为地方名点，土笋冻是泉州旅游局推荐的泉州手礼正式名录，是泉州不错的手礼。

03 面线糊

面糊是以泉州为发源地，后传至福建省的闽南地区特色小吃，也是泉州著名的小吃。面线糊是用虾、牡蛎、淡菜等美味鲜美的海鲜汤，与面线煮成糊。吃的时候加入海鲜或者大肠、小肠、鸭筋、猪肝、醋肉等食材。根据自己的喜好，然后撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和葡萄酒。味道鲜美，香甜爽滑，有闽南地方风味。面糊油条是泉州的传统早餐之一，也可以说是泉州的美食名片之一。由泉州市烹饪行业协会主办的泉州十大名小吃名单中择了面糊。

04 海蛎煎

在闽南语中，蚝油不仅是泉州的一道特色菜，也是闽南、台湾、潮汕等地区的经典小吃之一。炸牡蛎是以泉州海域盛产的野生牡蛎为原料，加入适量的红薯粉、青蒜、姜末、胡椒粉，拌匀，摊平炒熟，口感酥脆，馅料香滑。相传，在台湾省被郑成功收复期间，由于缺粮，将特产蚝油和红薯粉与水和一和煎饼混合，成为全省流行的小吃。

05 泉州肉粽

泉州肉馅饺子，又称烤肉馅饺子，是福建特有的地方传统名菜。起源于福建泉州，是泉州的传统地方风味小吃。它以其独特的风味在国内外享有盛誉，因其精湛的选材、多样的配料、精细的制作、悠久的历史、甜甜的口感、油腻的口感、红黄的颜色而闻名。泉州烤肉粽子历史悠久，具有甜嫩滑、油腻不腻、精工细作等特点。它的肉粽子在国内外都很有名。街上到处都是肉粽子店。最著名的是东街钟楼肉粽子店，其粽子被评为中国著名小吃。泉州的肉馅饺子不仅馅料大，而且最具特色的是甜辣椒酱和花生酱、沙茶酱、蒜蓉、红辣椒酱、酱油、香菜等起来更好吃。泉州肉粽入选泉州市烹饪行业协会主办的泉州十大小吃名单。

06 洪濑鸡爪

红来鸡爪以南安红来镇炖鸡爪而闻名。是南安红来的特色小吃，也是泉州汉族的传统小吃。它是由鸡爪、调味粉和适量的辛辣调味料制成的。热蒸热炒后，可以蘸醋。味道略带辛辣，口感顺滑坚韧。你吃得越多，感越好。如今，著名的红濑鸡爪不仅仅是炖鸡爪。近年来，开发出了炖鸡尖、炖猪耳、炖鸭舌、炖鸭脖、炖竹笋、炖鸭肠、炖鹅翅等十多种炖鸡味，包括贻贝、红毛、红珠、绝卤、联通、玉峰、黑果、红全周等品牌，其中不少产品获得了中国名小吃的美誉。由泉州市烹饪行业协会主办的泉州十大名小吃入选红濑鸡爪。

07 (春卷)

润饼菜，在泉州，润饼又称春卷，是泉州的传统美食，是闽南特色的家常小吃，用嫩饼皮包卷各种辅料，手里拿着吃，口感嫩甜。猪肉丝、韭菜、豆芽、竹笋丝、红萝卜等，有的还加了炒海藻、白砂糖或炒花生粉等，美味独特。起初，润饼是一道重要的家庭聚会菜，现在，不再局限于清明节或聚会吃，已成为泉州人日常生活中的风味小吃。

08 肉夹包

肉包是泉州的传统糕点，是传统婚宴必备的糕点之一，老一辈人称之为虎咬狮，也是泉州风味小吃之一。据说泉州的肉包已经有几百年的历史了。它是由优质五花肉和高浓度香料制成的。虽然看起来很不起眼，但味道很好。这肉又新鲜又嫩，又咸又好吃。由泉州市烹饪行业协会主办的泉州十大小吃名单也入选。

09 蚵仔煎

蚝油，又称蚝油，是一种常见的家常菜，是一种经典的传统小吃，闻名全国，但起源于泉州。在2018年9月入选福建十大经典名菜，口感酥脆，馅料香滑。关于牡蛎煎炸的起源，还有另一个有趣的故事。1661年，郑成功率领军队打败了占领台南的荷兰军队。士兵们没有食物吃，所以他们匆忙地吃了台湾特产牡蛎和红薯粉。它们与水和煎饼混合在一起。出乎意料的是，它们传播到了后世，成为了一种受欢迎的小吃。

10 深沪鱼丸

鱼丸（水丸）是泉州的传统名点，尤其是锦江深沪镇的鱼丸，最具代表性。它们色泽洁白明亮，膨胀力强，质地坚韧，入口美味细腻，柔软酥脆。它们不油腻。它们是人们必不可少的海鲜。它们不仅是泉州的传统地方名菜，也是泉州的特色小吃之一。深沪鱼丸，其形状为圆形、块状或鱼形，是将鳗鱼、鲭鱼等上等鱼肉剁碎捣碎，与红薯粉混合而成，还用五香肉做馅。煮熟的鱼丸，可以捞起放凉，吃的时候可以用肉骨清汤煮。