云南著名的十二道菜？(云南最出名的家常炒菜)

云南最出名的家常炒菜

云南菜又称滇菜，因为云南是中国民族种类最多的省份，所以这种滇菜是中国菜系中最突出的地方菜系之一。大救驾、白油鸡冷杉、蒸锅鸡都是我们熟知的云南经典名菜，那你知道云南有什么家常菜吗？下面MAIGOO美食小编将盘点云南最受欢迎的10道家常菜，包括蒸鸡、黑三剁、炒瓜、蒜苔炒火腿、红三剁、云南白肉等。让我们增加我们的知识！
1、汽锅鸡

云南著名的十二道菜？

蒸锅鸡是云南最著名的特色菜之一，也是云南最具代表性的传统名菜。它属于云南菜。蒸锅鸡的配料非常特殊。鸡肉应选用当地土鸡，蒸锅应使用云南建水生产的紫陶蒸锅。用这种方法制作的蒸鸡是最正宗的。这道云南招牌菜因其丰富的营养而深受群众喜爱，被评为云南十大经典名菜之一。
2、黑三剁
黑三剁是云南最著名的特色菜，也是云南八大特色菜之一。这道菜是将大头菜、肉末、辣椒、黑木耳、黑豆豉、香菇等材料放在一起，口感丰富，营养全面。作为滇菜的代表菜，黑三排是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜。操作简单，咸，微辣，越嚼越香。非常适合喝酒，享有世界第一下一餐的美誉。同时也是云南人最喜欢的家常菜。
3、清炒云南瓜

云南家常菜是什么？炒云南瓜绝对在名单上。云南瓜是南方的名字，北京叫西葫芦。然而，正宗的云南瓜和西葫芦在味道上会有一点不同。云南瓜比西葫芦更甜。云南瓜有很多种方法，可以搭配各种配料。云南最常见的菜是炒瓜，也是云南人最受欢迎的家常菜之一。
4、蒜苔炒火腿

说到火腿，很多人首先想到的是金华火腿。事实上，云南有三种著名的火腿，即宣威火腿、鹤庆圆腿和白族诺登火腿，都非常美味。云南吃火腿的方式也多种多样。云南人餐桌上最常见的家常菜是蒜苔炒火腿。这种家常菜在云南很受欢迎。
5、红烧鸡枞
鸡冷杉是一种珍贵的野生食用菌，是云南的特产。它的肉又嫩又好吃。它可以和鸡肉相提并论。它不仅可以油炸和蒸，还可以油炸和炖。最受欢迎的家庭食用方法是炖鸡冷杉。红烧鸡冷杉是云南的一道名菜。它是用。红烧汁必须用大火煮，只有米酒，味道更好。
6、红三剁
红三剁是云南的一道名菜，指的是西红、红猪肉和红辣椒。它以三种红色命名，属于云南菜。云南菜讲究的是用现熟的蔬菜做饭，不仅精致易做，而且健康美味。红三剁就是其中的代表，用的调料很少，选的辣椒也不辣。主要是番茄炒汁和肉的结合。拌饭挺好吃的，酸酸的，开胃的，菜色艳丽，让人胃口大开。
大理砂锅鱼
大理砂锅鱼是云南大理独有的传统菜肴。它已经流传了数百年。它在云南一直很有名。它也是云南八大特色菜之一。这道菜的特点是用具独特，配料精美。这个罐子是当地生产的优质砂锅菜。鱼是从洱海捕获的鱼。可以说是云南菜的代表菜。砂锅鱼不仅是云南人喜爱的特色家常菜，也是外国游客最受欢迎的美味菜肴。
花椒芽炒牛肉
花椒芽是花椒树的嫩芽，是云南人餐桌上必不可少的美味。炒花椒叶、花椒芽炒肉、花椒芽炒蛋炒蛋是云南特有的家常菜。胡椒叶芽有胡椒特有的香气。同时，因为它们仍然很嫩，有一种淡淡的大麻味，所以不会那么突兀。炒肉很好吃。胡椒芽炒肉是云南最受欢迎的家常菜。
9、酸笋煮鱼
酸竹笋煮鱼是云南傣族的一道名菜。以酸竹笋和鱼为主要原料的菜肴味道咸鲜。酸竹笋是用新鲜出土的嫩竹笋去壳，切成丝，然后加入盐和辣椒。它有一种特殊的酸味，掩盖了鱼的腥味，同时又有清竹笋的香味和酸味。这道云南特产酸味可口，非常开胃。它也是云南人喜爱的家常菜之一。
10、云南白肉
云南白肉是云南大部分地区餐桌上常见的一道菜。这里的白肉不是指肥肉，而是指五花肉。这道菜味道清爽而不油腻。它与酸辣酱搭配。它有各种酸、甜、咸、辣的味道，非常开胃。云南白肉的制作方法简单，食用方法多种多样。它既经济又美味。这是一道很好的云南特色家常菜。
11、百合蒸肉
百合是一种多年生草本植物，不仅具有观赏价值，而且具有解毒、理脾健胃、利湿消积、安神安神、促进血液循环等多重功效。新鲜的百合可以炒，可以炖，可以蒸，可以煮甜汤，怎么做都好吃。百合蒸肉是云南的一道家常菜。如果你愿意花时间把百合和肉馅包成百合，你也可以把它们做成百合肉蛋糕，如果你不想这么麻烦的话。味道很好，对病后虚弱的人很有好处。
、鸡丝炒草芽
草芽是一种水生植物。它也被称为象牙，因为它像象牙一样白。它是云南建水的特产，在建水三宝中排名第一。草芽甜、脆、嫩、营养丰富。它含有多种氨基酸和维生素。这是一种很好的配料。鸡丝炒草芽，又称草芽鸡丝，是云南红河的特色菜肴之一。烹饪后，白色的汁液明亮，质地鲜嫩，香味异常，深受云南人的喜爱。
、松茸炖鸡
松茸是云南最好的野生松茸。优质松茸颜色略带白色，质地坚硬，香气浓郁，口感好，营养丰富。在云南，松茸炖鸡是当地餐桌上常见的菜肴之一。这道家常菜是用松茸和暖鸡炖的，具有更明显的营养价值，深受许多人的喜爱。松茸炖鸡建议只放少量盐，以混合松茸和鸡汤的鲜味。