青萝卜的做法有哪些(青萝卜的做法大全)

魁首哥

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因为萝卜在当地比较受欢迎，所以家家户户都会做几道关于青萝卜的菜肴，我们家经常做的就是一道煎萝卜饼，就是用当地的青萝卜，搭配上五花肉，鸡蛋等食材，混合搅匀，然后用平底锅烙一烙！它在我们家非常受欢迎，不光是公婆都喜欢，甚至连4岁的小宝也爱吃，今天把做法分享给大家，希望您会喜欢！

所需食材：青萝卜，五花肉，鸡蛋，面粉，小葱，生姜，盐，十三香，胡椒粉，豆油。做法，1：青萝卜洗净之后，无需削皮，直接用擦床擦成细丝，清洗一遍，控干水分。2：五花肉切成末，尽量切得小一点，小葱切末，生姜切末。3：将准备好的食材混合，再加入盐，十三香，胡椒粉，面粉，鸡蛋抓匀，呈黏稠状态。4：平底锅烧热，加入豆油，烧至微微冒烟时，再将油温降下来，然后下入萝卜馅，摊成圆形饼状。5：小火烙至两面金黄，出锅即可！食用时可以蘸蒜泥，或者直接入口，要趁热吃哦。

技术要领总结：1：青萝卜无需焯水，汆烫后味道变淡，再说下水也比较严重。2：小葱一定不要少了，可以多加一点，这样烙好后葱香味更浓郁，更好吃。3：也可以加点其它辅料进去，比如白萝卜，胡萝卜等等，但是不要太多，应以青萝卜为主。4：面粉加入的不要太多，不然会严重影响其口感，要记住喽。5：再就是，可以将五花肉替换成火腿，切成小丁，一同烙制就可以。