广东十大名汤(广东人常煲的10款汤？)
广东十大名汤
第一：萝卜丝鲫鱼汤萝卜丝鲫鱼汤是一种减肥瘦身汤。萝卜具有健脾健胃、化痰止咳的功效。与能补气补血、温脾胃的鲫鱼一起炖成汤。最好在秋天和冬天用白萝卜煮鲫鱼汤。鲫鱼和白萝卜一起煮，不仅能吸收汤中多余的油脂，还具有一定的化痰、止咳、开胃、消食等治疗作用。因此，这种汤最适合这个季节。
广东人常煲的10款汤？
配料:一条鲫鱼，半根白萝卜，3片生姜
鲫鱼洗净后，用厨房用纸擦干，在表面轻拍一层淀粉，防止粘在一起，在油锅中煎至成型，然后翻面（这不容易打破皮肤），调整火势，倒入新鲜沸水（沸水、沸水），倒入更多沸水，煮沸，蒸发更快。汤突然变白了~把姜放进去，继续用大火煮，煮大约6分钟。煮鱼时，不要随便翻鱼，否则煮得太烂的鱼会掉进汤里。
4、将白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝，汤汁变白后，倒入萝卜丝保持中火继续煮10分钟左右。
5.加一点盐调味，加入葱花
第二道：栗子莲藕汤
食材：莲藕 1节，栗子30，冰糖适量
做法：
将莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜，栗子去壳，去膜后备用。将莲藕、栗子和水放入锅中，在火上加热至沸腾，在中火中煮40分钟。最后，根据你的喜好加一点糖。此外，喜欢吃肉的朋友也可以加入适量的瘦肉或排骨一起炖。第三种方法：山药老鸭汤要喝老鸭汤。鸭子不仅是餐桌上最好的食物，也是人们补品的好食物。鸭肉滋阴养肺。用山药和鸭肉做汤可以很好地溶解鸭子本身的油腻。它特别适合当前的天气。也是秋季祛燥、润肺、健脾养胃的健康食品。
配料:1只老鸭，1根铁棒山药，适量料酒，5片生姜，适量枸杞
首先，将鸭子清洗干净，将鸭子放入冷水中煮沸，然后取出来控制水分。这一步是为了去除鱼腥味。另一个锅，倒油，把姜放进去出味道，同时在汤锅里加水。然后慢慢地把鸭子倒进锅里，炒一下，加入一瓶有盖的料酒。
4.翻炒至香味出来，鸭肉的颜色开始慢慢变黄。将所有炒好的鸭块放入汤锅中，用小火炖40分钟，然后将山药洗净，去皮，切成滚刀块备用。如果你害怕变色，你可以用清水浸泡山药。
5.鸭汤煮40分钟后，你可以把山药放进去 继续煮15分钟，将山药煮熟，最后加入盐调味
第四道：松茸炖鸡汤姬松茸Agaricus blazei Murr.(也叫巴西蘑菇)，原产于巴西和秘鲁。它是一种生长在夏季和秋季的腐生菌。它生活在高温、潮湿、通风的环境中。它有杏仁的味道，口感脆嫩。松茸鸡汤味道鲜美，营养丰富。是一种营养价值很高的保健汤。
配料：1只家鸡，新鲜松茸，3片生姜，3片红枣
新鲜松茸，先切根，然后用水冲洗，用厨房纸垫吸水。将鸡肉切成块，洗净，将3片生姜放入鸡肉冷水锅中，将水漂白，去除洗净表面的漂浮泡沫（目的：炖汤更新，更甜），放入炖锅松茸切片，放入炖锅中，加入去核红枣，加入4碗水，炖1.5个小时
4、饮用时加盐调味即可。
第五：无花果杏仁排骨汤干燥天气，喉咙最容易不舒服，喝这碗最合适，配料很常见，成人和儿童喜欢喝
排骨1根，海底椰子10克，无花果4片，南杏仁10克，北杏仁10克，盐适量
海底椰子片、无花果、南杏仁、北杏仁等食材清洗干净，在水中浸泡10分钟。炖的时候很容易尝到味道.清洗排骨，将冷水放入锅中，将水漂白1分钟，然后取出。清洗表面浮沫（目的：煮汤更甜而不腥）。将所有配料放入砂锅中，一次加入适量水，用大火煮沸，用小火煮40分钟，饮用前加入适量盐调味。第六道：西洋参双雪瘦肉汤
配料：瘦肉300克，西洋参10克，雪梨1克，银耳20克，蜜枣2克
将瘦肉洗净，切成块，在冷水中煮沸，去皮备用雪梨，切成块备用，将银耳浸泡在冷水中，浸泡后去根，然后撕成小花，将所有配料放入砂锅中（雪梨除外），一次加入足够的水，用大火煮沸，用小火煮40分钟，40分钟后加入雪梨块，然后煮10分钟，最后加盐调味。秋冬是吃莲藕的最佳时间。莲藕猪脚汤非常适合皮肤干燥缺水的朋友。此外，猪脚富含胶原蛋白，这是女孩的福利
配料：莲藕1节，猪蹄500克，姜2片，花生500g
将莲藕去皮清洗干净后，用刀将其切成块备用。花生在水中浸泡10分钟，先将猪脚烫一下，然后清洗表面的泡沫，将所有材料倒入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火慢炖2小时。熄火前10分钟放盐。第八道：核桃花生鸡脚汤是一种非常简单的家常汤，配料也非常容易食用，但经过这种搭配，这种汤的营养增加了一倍，对全家老少都有一定的保湿作用
配料：鸡脚400克，花生100克，核桃仁30克，红枣20克，冬菇15克，陈皮1片
将鸡脚放入冷水中，放入1片生姜，漂白，取出，洗净，表面泡沫，用清水浸泡，红枣记得去核，因为核相对干热，核桃仁、花生、陈皮洗净备用。将所有原料准备好，倒入砂锅中，一次加入足够的水。不允许在施工过程中加水，这会破坏汤的营养。用大火煮40分钟，最后加盐调味。第九道：霸王花猪肉汤
配料:瘦肉300克，霸王花50克，蜜枣2克，南北杏20克
霸王花用清水浸泡柔软。洗净里面的沉淀物，加入瘦肉、霸王花、南北杏、蜜枣，加入适量清水煮30-40分钟左右。这些食材和做法非常简单，效果广泛。第十道:莲子排骨汤
配料：1根排骨，50克鲜莲子
将排骨洗净，冷水放入锅中焯水，捞出洗净表面的浮沫，这样炖汤更甜。在砂锅中加水，放入排骨，用大火煮沸，盖上盖子，转小火，煮40分钟。如果你觉得汤少了，你可以适当地加水40分钟，然后把洗过的新鲜莲子放进去大火煮沸，用小火煮约8分钟。你可以喝适当的盐。你好，我是机器人玲。我每天都和你分享家常菜。我喜欢研究儿童食谱，我喜欢煮广东汤和家常菜，记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢您的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！