适合老年人的点心零食(适合老人的零食有哪些？)

适合老年人的点心零食

1、花生米
〖 食材清单 〗3公斤花生粒，1份香料，5片生姜，300克盐
这是我们自己家种的花生，先把里面的灰尘清洗干净，然后捞出来放在一边；

适合老人的零食有哪些？

2、然后我们剥半头大蒜，剥好后直接切片，再切几片生姜；

然后开始准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和茴香；

4、把锅里的水烧开，锅里的水烧开后我们把花生加进去，这个时候把香料和姜蒜也加进去大火煮5分钟；

5、5分钟后将花生和香料一起捞出来控干水分，一定要完全控干哦；

6.花生干了之后，我们来热锅，锅里一定没有水。然后我们在锅里加入300克盐，用中火加热盐。我们也可以把手放在盐上面感受一下。有温度后，加入花生翻炒；

7.这时，转中小火慢慢炒。刚开始炒的时候，每个花生都是用盐包着的。别担心，慢慢炒，盐最后会自己掉下来；

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8.锅里的盐会慢慢炒成黄色，现阶段还会继续炒，直到锅里的花生开始噼啪作响；

9、花生没有盐就变得很干净，花生表面变白，还有一点焦黄，锅里的盐也被炒成了棕色；

10.这个时候，我们关掉火，用手捏一下。花生可以很容易地和油炸。最后，我们用漏水的勺子筛盐。装盘后，我们的盐烤花生就做好了。

你可以感觉到香脆的声音，冷却后会更脆！这种盐烤花生不用一滴油就可以咸、香、脆，香料的味道完全油炸，味道更鲜美。它非常适合作为零食。油炸盐冷却后放入罐中密封。下次你可以继续使用它！

2、猪肉干
? 食材清单 ?3斤，半个洋葱，1块生姜 酱油、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、花椒粉、
1、我准备了3斤猪肉，都是用前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来会比较柴，清洗后开始切。

2、切成厚一点的大片就行了，全部切好后先装上。

3、然后我们切半个洋葱，切丝备用，再切一块生姜。

4.切片后和洋葱一起扔进肉里，用来去腥增香，然后调味。酱油、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、花椒 。

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5、这种调料做出来的是麻辣的味道，很香，充分的抓拌均匀后腌制一夜。

6、腌好后，我们把肉拿出来晾干，直接放在烤盘或烤架上。

7、先一片一片地摊开，再放入烤箱，风干功能50度12小时，没有烤箱或风干机也可以用风扇吹干。

8、第二天我们再来看看，猪肉都风干了，已经完全脱水了，捡起来很硬。

9、放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸至完全煮熟即可食用。

关火后倒出放凉，我们的风干肉就做好了，颜色红润，闻起来特别香。

它尝起来有点辣。粗辣椒面和全花椒会使风干肉味道更好，而且咸度恰到好处。同时，它尝起来很有嚼劲。它和牛肉干一样美味。它也可以被撕开。

吃不完的可以装在袋子里，然后抽真空封口，过年的时候当零食吃也特别香。

3、南瓜饼
〖 食材清单 〗老南瓜300克，白糖60克，糯米粉350克，芝麻适量
1、先准备一块南瓜，去皮后切块，重量为300克。

2、上锅蒸熟，取出后倒入大碗中，然后趁热加入60克白糖捣成泥。

3.然后加入350克糯米粉，搅拌成絮状，用手揉面。南瓜含水量不同，糯米粉比例也会有所不同。揉面的时候可以自己感受一下。

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4.太干了，揉的时候喜欢裂开。这个时候，加点水。太薄，不容易成型，会粘在手上。这个时候可以加点糯米粉补救，可以揉成软硬适中的光滑面团。

5、然后移到砧板上搓长条，分成大小相等的面条。

然后揉成一个小球，用手掌压平，一个小蛋糕就出来了。压的时候，如果边缘裂开，面团会有点干，你可以在手上沾点水，继续打一个球。

6、小蛋糕全部准备好后，再在表面刷上一层清水，撒上一些黑白芝麻增香点缀，再轻轻压紧芝麻，

7、然后将烤盘放入预热的烤箱中，上下170度烤20分钟，我们的南瓜饼就做好了。

表面酥脆，底部焦焦，体积也略微凸起，看起来特别想咬一口。

迫不及待地掰开一个，里面的颜色是金黄的，很好看，吃起来软糯糯，甜甜的Q弹。

4、牛奶饼
? 食材清单 ?玉米淀粉60克 牛奶500克 白糖20克 柠檬汁几滴 芝士两片 鸡蛋2个
1、先用250克牛奶搅拌60克玉米淀粉，然后倒入剩余的250克牛奶、20克白糖，继续搅拌均匀；

2、鸡蛋2，只要蛋黄，搅拌后加入新鲜的牛奶中，为了口感更细腻，建议将牛奶糊拌匀过筛倒入锅中；

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3.用小火加热并不断搅拌，牛奶液体会慢慢变稠。挤几滴柠檬汁，加入两块奶酪，继续用小火加热，不断搅拌，直到奶酪糊变稠。提起刮刀并不特别容易脱落；

4.关火后倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏三小时藏奶酪牛奶QQ子弹，就像果冻一样；

5、再给它一切，任何形状都行 ，自己喜欢就好；
6、切好后放入烤盘，表面刷上蛋黄液，烤出颜色更好看；

7、根据自己烤箱的气质来调整具体时间，放入预热好的烤箱中层上下火200度16-20分钟；

8、烤到表面有一点糖斑就行了，和上次烤蛋挞差不多，出炉后就完成了。

5、桑葚干
1、新鲜的桑葚清洗干净，然后去掉不好的部分。

2、将沥干的水分放入竹扁中，放入通风的阳光下及时翻晒。
3、晒干几个太阳就可以晒干，晒干后用瓶子密封保存。

6、红薯干
〖 食材清单 〗红薯
1.我们先把红薯洗干净。有很多泥。我洗了好几次。

洗完后，把所有的红薯皮都剥掉。我的大盆是一个巨大的项目，最后完成了。现在我们把大红薯切掉。如果太阳很大，我们不必把它切得很小。如果它更厚，感觉像肉；

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2.把它们全部切好，放进蒸笼里，开始第一次蒸。我用三蒸三晒的方法来干这个红薯。第一次蒸一定要彻底煮熟，用筷子轻轻戳一下就要蒸得太烂，否则不会成型；

3.然后假装开始晒第一个太阳。如果天气好，1-2天就够了

这个时候红薯还不是特别干，太大的时候我们可以改小一点；

4.然后放入蒸锅中，开始第二次蒸。一定要用大火，因为高温蒸出来的红薯干会更甜，蒸的时间不会太长，大约8分钟；

5.然后倒出来晒第二个太阳，继续晒一天就够了。如果下雨，只能放在烤箱里晾干，或者用干果机晾干。做之前一定要提前看好天气；

6.第二次干燥后，红薯特别干燥。我们继续把它放在蒸笼里，开始第三次蒸。第三次蒸可以使红薯干更软，放置时间更长。这次蒸10分钟；

7.然后倒出来放在阳光下，晒一天，直到干了80%。干红薯可以直接吃；

此时，红薯香气浓郁，色泽饱满。用三蒸三晒的古代工艺制作的干红薯，口感柔软、糯、不粘。它尝起来自然而甜，一点也不油腻；

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