沙拉怎么做（自制一份可以做主食的低脂营养沙拉，再也不用买了）

用料

牛肉 180克生菜 2片西兰花 3朵蓝莓 50g圣女果 4个玉米 半根牛油果 半个鸡蛋 1个黄油 10克

做法步骤

1、1、准备需要的食材。（今天我提前把西兰花、胡萝卜、豆腐、玉米煮熟过了）

2、2、牛油果切块；圣女果切成两半；生菜切段；鸡蛋煮7分钟，切开备用。

3、3、锅内放黄油10g，融化后将牛肉放入锅中煎至7分熟（因为今天用的是成品牛排肉，所以比较嫩，2至三分钟即可，大家可以根据自行掌握）

4、4、西兰花胡萝卜豆腐焯水半分钟，嫩玉米煮15分钟，摆盘撒入你们自己喜欢的沙拉酱或者酱汁（我今天只放了黑胡椒粉）

5、5、黑咖啡yyds，解腻又增加代谢。所以今天的碳水是玉米，蛋白是牛肉和鸡蛋，蛋白占比要高于碳水哦，只要掌握好，吃肉吃菜不会胖的，希望大家吃出好身材，吃出健康的好身体*^o^*

小贴士

今日碳水——玉米。还是那句话，哪怕优质碳水，也不要过量，蛋白尤其要多补充，每天喝够2L白开水。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子 引起呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉+白酒 会牙齿发炎

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食