九制话梅的功效(九制梅是什么？)

魁首哥

作者

九制话梅的功效

九制梅是什么？

九制梅是什么？

九制梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称九制梅）经过加工腌制而成。九制梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的九制梅。
九制梅是说书先生用来润口的。因为说了很久，口干舌燥，嘴里含着一着一颗咸梅(当时没那么方便，喝水很容易)。酸咸的味道刺激味蕾，让唾液分泌满口，所以可以继续说下去。

九制梅肉是硬的吗？

1、软的
2.九梅肉鲜嫩光滑，肉厚，核小，酸甜可口。所含的儿茶酸能促进肠道蠕动，所以便秘的人应该吃。九梅肉含有多种有机酸，可改善肝功能。李子中的李子酸可以软化血管，延缓血管硬化，具有抗衰老的作用。
3、要经过十蒸九晒，几个月一梅，最后变成肉厚酥脆，甜酸适中的话梅。

阅读全文

发布于 2022-06-20 23:19:21