精酿啤酒吧失败案例(开精酿啤酒的经历)

魁首哥

作者

现如今，站在繁华的街道上放眼望去，太多太多的同质化店铺，开商店的，卖服装的，卖鞋子的，卖小吃的，眼所见的地方，几乎所有的行业都已经饱和状态了。

自己几斤几两心中有数，人到中年没有学历，应聘工作已经非常难了。刷盘子刷碗？又难以安慰自己的本心。

就在这一个生我养我的城市，有着太多的牵绊，不能随心所欲的走南闯北，所以我决定从事精酿啤酒的工作，一套简单的设备，一个位置不用太好的地方，可以守护着我的亲人，慢慢的学习与磨合。

选择这个行业，有一定的巧合性，属于那种说者无心听者有意，我就是那个听者有意的人。当第一次听到这个信息时，我唯一想到的就是我的家人喜欢喝啤酒，我想这是我快速决定并投身于精酿啤酒的唯一理由。

这个行业，我们这个规模，要论发财那是做梦，但是论爱好，论理想那是非常好的，本着平常心，做自己喜欢的事情，做好每一锅酒，心中的成就感比喝酒更好受。当客人喝着你酿的酒，说着心中的感慨，真诚的告诉你，这是他喝过的最好的啤酒。你心里的感觉比挣那几块钱更高兴。

进入了精酿圈，就有了自己的圈子，有的做的非常好，我们一起开始进入这个行业，现如今已经开了4家店1家酒厂了。有的比我晚进入这行业的，已经关门大吉了。我不羡慕那些比我更成功的人，因为我不知道他们的起点更不知道他们背后的付出。我也不会嘲笑那些出局的人，因为我不知道自己会有什么样的结果，或许我与他们一样只是早一步或者晚一步。

作为一名酿酒人，也是创业者，心态非常重要，虽然我没有好的词汇来形容应该是什么样子，我就把他比喻成平常心吧。

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发布于 2022-06-19 21:29:51