中国人开始不爱吃辣了吗

最近看到很多人说“中国人开始戒味了”，而在很多人心中，重口味其实指的就是麻辣的味道。那么中国人不喜欢吃辣吗？其实对身体还是有好处的。

中国人开始不爱吃辣了

1、在过去几十年间，中国饮食风向的重要改变之一，就是让很多人都变得喜欢“重口味”，更爱吃辣了，不吃辣甚至曾被视为不合群的象征。不过到现在，吃辣的风潮已经来慢慢面临着消退，主要原因人口流动量减少，且大家的生活也都越来越好了。

2、在中国的很多一二线城市中，外来人口数量会占据到城市常住人口的一半甚至一半以上，而大规模的外来群体也会带来口味上的变化，原本有着巨大差异的地域性口味被迅速统一，而这种味道，就是辣味。但反观现在，尽管还是不但有年轻人口补充到城市里面，但是人口流动的量以及不可能会有太大的增长了，所以吃辣的趋势也在慢慢消退。

3、而食品的高度商品化也让各种廉价的食材大量充斥市场，而已辣椒作为主要原料的重口味调味料能够很好的覆盖那些质量欠缺的较差食材的味道，这样也就使得廉价的辣味在很多收入不高的移民中流传开来。

4、但其实吃辣的好吃还是挺多的，不计能够缓解压力，还能够扩张血管，降低血压，保护心血管；同时也能够开胃助消化，增加食欲；也可以促进血液循环，祛除湿气。可以说只要是在不过量的前提下，吃辣几乎是没有坏处的。

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