盘点四川成都特色美食小吃(成都小吃排行榜前十名)
这里跟大家介绍一下我心目中的成都十大小吃,这里主要介绍小吃,夫妻肺片、麻婆豆腐这类的属于菜式,就不归纳为小吃类了。
说成都是美食和小吃最多的城市之一，大家都不会有意见吧？无论你有没有去过成都，都肯定吃过或者听过成都的美食。
成都的美食真不是吹出来的的，川菜是我国四大菜系之一，四川火锅开到每一个城市都有，成都的名小吃担担面、龙抄手等大家没试过都会听过。
那么成都最有名的十大小吃是哪几种呢？这里跟大家介绍一下我心目中的成都十大小吃，这里主要介绍小吃，夫妻肺片、麻婆豆腐这类的属于菜式，就不归纳为小吃类了。
一、红油抄手
也是龙抄手的一种，不过是加了红油，这才是成都麻辣的味道。成都话“抄手”，其实就是“馄炖”，跟饺子又不一样，用的是猪肉馅。
二、担担面
成都的担担面的由来是以前小贩都是挑着担售卖面条的，所以叫做“担担面”，这也是我国的十大面条之一，在国内外都非常受欢迎，到了成都必吃。
三、钟水饺
1990年就获得“成都名小吃”的称号，据说这道小吃的创始人姓钟，所以叫做钟水饺，跟一般水饺的区别是全用猪肉馅，不加其他鲜菜，还淋上特制的红油。
四、赖汤圆
赖汤圆的名字由来跟钟水饺一样，最早卖赖汤圆老板姓赖，所以叫做“赖汤圆”，已经有一百多年的历史了。
五、川豆花
选用优质的黄豆做成的嫩豆腐，特点就是配料调料丰富，可以加炸黄豆、花生碎、榨菜、葱、香菜、红油、酱油等，是咸味的豆花，不是甜味的。
六、四川凉粉
味道麻辣鲜香，最有代表性的就是南充市的川北凉粉，后来流传到成都，并且跟着川菜流行到全国。
七、双流老妈兔头
老妈兔头起源于成都的双流，在成都到处可见卖兔头地方，据说成都人一年就要吃掉上亿只兔头，很多人到了成都都会买点兔头带回去。这也是“四川省非物质文化遗产”之一。
八、老妈蹄花
老妈蹄花是每次去成都必吃的，特别是喝酒之后，喝一口汤色奶白，香味浓郁、热腾腾的蹄花汤，吃一口软糯肥美的蹄花，总让人心头一暖。这绝对是成都众多风味小吃中的上品。
九、钵钵鸡
成都名小吃，“钵钵”其实就是瓦罐，鸡肉、鸡胗、鸡翅等用竹签串起来，放入装有鸡汤鸡油红油花椒芝麻等配料的瓦罐中，有的还搭配了莲藕木耳等素菜，食用时一串串的吃，非常方便。
十、甜水面
甜水面是成都的名小吃，又叫棒棒面或者棍棍面，因为它的面条像筷子那么粗，入口很有嚼劲，配上特制的酱油，入口有点甜，上面会撒点芝麻和花生碎，特制的花椒油和红油，味道香辣，咸香带甜，比较复合味道。
这是我个人觉得的成都十大小吃，当然，成都美食那么多，还有很多都没有归纳进去，比如鸡丝凉面、蛋烘糕、冰粉、渣渣面、肥肠粉、三大炮、糖油果子等等。
