很多便利店都是员工两班倒的,有上夜班的也有上白班的,如果大家是顾客一定会有这个的疑问,大晚上的,根本就没有顾客,为什么便利店的老板还要多出一份工资,让一个员工坚挺夜班呢,这不是不理智吗?但其实里面并不是我们想象的这么简单,看完下面的内容大家就知道其中的缘由了!
便利店的老板开便利店的原因就是为了盈利,就是为了多赚钱,之所以变成24小时营业的店铺,一定要比只到晚上11点赚钱,说白了,24小时营业就是在利用小的付出成本来换取最大的利益,刚刚提到了一个便利店要有两班人,但是如果只开到晚上11点就只需要一班人了吗,有谁能抛家舍业,从早晨五六点一直坚持到11点啊,所以不论怎么样都需要两班人替换,所以在员工工资方面不会凭空多出来一倍,只会在原有的基础上加一部分工资,这很显然不是成本开销最大的地方。
其实很多幕后老板都是从租赁的租金上入手的,像一般的餐饮店,营业时间不可能延长,人们不太可能凌晨去吃火锅和米线,但是便利店不一样,如果把餐饮店得租期看成365天,便利店可能就能用365天的租金租到730天的店铺,对于店铺而言租金才是最大的开销,像便利店的店面一年10万都不一定能租,24小时不打烊也是在尽可能最大化租房的成本,如果一年租金十万,一天租金就高达300元,如果正常作息,加上员工工资,很有可能不会回本。将时间最大化才是王道,反正值夜班的也不是老板,老板只想赚最大化的钱。
很多人都认为便利店晚上没有什么人,顾客非常少,其实这也是一个误区,虽然凌晨以后的客流量比白天少很多,但也有不少人会在凌晨以后买东西,我们没见过可能只是我们的生活作息比较习惯而已,像有应酬的人、参加晚上运动的人、夜猫子和小情侣,他们可都是这个时段的主角,而且他们的消费能力并不弱,而且还会遇到临时有特殊需求的人,这时候超市已经关门了,24小时便利店就成为了他们的首选。
有顾客还是不足以说明问题,往往我们都会有一种思维惯式,如果我们临时有事,正好有一家24小时便利店帮助了你的需求,长此以往,自己就成为了这家店的忠实顾客,虽然自己不是每天都凌晨买东西,但是会给我们留下一个印象,不管自己需不需要,这家店永远为自己开着门,虽然是凌晨一点两点,自己去它依然开着,这样就会形成影响力,这就是便利店效应,顾客就因为这家店不会因为要赶时间而买东西,这家店也成为了他的首选。
所以,24小时的店我们不能只从员工工资和电费身上找损失,它带来的利益和品牌效应远远超过了这些,所以屏幕前的你如果要开一家便利店,可以试一试24小时营业的模式,一定会发大财的。
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