二锅头品牌排行榜(北京二锅头老字号有几个？)

魁首哥

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二锅头品牌排行榜

北京二锅头老字号有：

北京二锅头老字号有几个？

红星二锅头，最著名的，北京酿酒总厂。

2、十三陵牌二锅头，昌平酒厂

3、34向阳牌二锅头，通县酒厂

4、潮白河牌二锅头、牛栏山酒厂

二锅头老酒界的四大天王也是如此。

二锅头创立于北京，是北京当之无愧的特产。它的来源可以追溯到金元时期的蒸馏酒阿拉吉；清代北京的酒品最多，不仅有烧酒、露酒、黄酒，还有药酒、果酒。

其中，以烧酒为主:昌平、延庆、通州等地都有私人酒厂酿造蒸馏烧酒。北京流通的白酒大多以红高粱为原料，以散酒的形式出售。

清朝中期，为了提高烧酒的质量，首都烧酒作坊进行了工艺改造，所以采用了第二壶酒的工艺，流传至今（蒸酒时用作冷却器的葡萄酒称为锡锅，因为第一壶和第三壶冷却的葡萄酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，因此，它只从第二次换成锡锅的冷水中提取并流出的葡萄酒）。因此，它被称为二锅头，也被称为二雷子，这意味着它是一种非常纯净的好酒，也是质量最好的酒。

1970年以前，北京只有三家酒厂生产二锅头和红星白酒。到1985年底，已经有15种二锅头酒。20世纪80年代，北京有17家酒厂生产二锅头。

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发布于 2022-07-01 23:07:44