转基因是什么意思(转基因和非转基因的区别)

土豆是大家熟悉的蔬菜，也是很多地区栽种的作物，随着土豆的发展，现在已经出现了转基因土豆，一听到转基因，人们都是抗拒的，那么转基因土豆与非转基因有何区别?具体一起来了解下。

转基因土豆与非转基因有何区别?

1、外形

转基因土豆：颜色比较淡，表面非常光滑，坑洼的地方也比较浅。

非转基因土豆：长相歪瓜劣枣，颜色比较深，表面是坑坑洼洼，表皮的颜色也没有规则。

2、味道

据BBC报道，法国研究出一种煮熟和切碎后会产生甜味的转基因土豆，这种转基因土豆因为植入了两种酶，可将淀粉转化成果糖，且这种果糖比普通土豆要多出19倍，因此要是吃到特别甜的土豆，可能是转基因土豆。

3、削皮

转基因土豆：在削皮之后也没有什么明显的变化。

非转基因土豆：削皮之后很快就会颜色变深。

4、种植周期

转基因土豆具有抗病虫害、抗旱能力强等特点，种植周期比非转基因土豆短。转基因土豆则相反。

转基因土豆吃了有什么坏处?

1、破坏食物营养

食物通过转基因技术，会造成营养成分、营养素发生变化，一些科学家认为外来基因会对原有的食物造成破坏，使得食物营养价值不断下降、营养结构失去平衡。

2、影响肠道健康

转基因食物很多是经过基因重组，会造成其中性状、营养发生改变，这些不一样的基因会在食用时进入到肠道中，造成肠道发生紊乱，影响肠道健康。

3、降低抵抗力

转基因农作物往往是采用耐抗菌素基因，带有耐抗菌素基因会造成生物钟突变基因进入到身体中，降低身体抵抗力，甚至还会导致新的疾病出现。

以上就是关于转基因土豆与非转基因的区别介绍了，其实除了土豆外，很多作物都有转基因，但现在国家是禁止种植转基因食品的，因此市面上应该不存在转基因土豆，不过大家在购买时还是要注意为好!