膨化豆制品标准(什么是膨化豆制品)

什么是膨化豆制品？膨化豆制品是什么东西？膨化豆制品是以大豆，面粉为原料的加工产品。

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什么是膨化豆制品

• 膨化豆制品是什么东西

膨化豆制品一般是以大豆，面粉为原料的加工产品。而膨化食品一般是指以谷类、薯类、豆类、蔬菜类或坚果籽类为原料的加工产品。膨化豆制品经过挤压、油炸、烘培、微波等技术处理，它种类繁多，受消费者的喜爱。

膨化豆制品是将大豆的饼粕或者大豆渣粉碎之后加入各种调料制作而成的。膨化指的是一种工艺，因为这种豆制品一般是经过高温高压处理的，它会将大豆重新塑形制作成条状或者是片状，比如：大豆蛋白肉，机制豆腐皮等。

膨化豆制品在膨化的过程中，温度高、时间短、对营养物质的破坏较少，经过膨化之后，它的蛋白质利用率提高，更易于人体的吸收。膨化豆制品经过膨化之后，口感得到了很大的改善，拥有了浓郁的风味，更受消费者喜爱。

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