鹅蛋搭配什么菜一起炒好吃？(炒鹅蛋)

你好炒鹅蛋，我是爱做饭的小锅，很高心回答你的问题。

今日分享苦瓜鹅蛋的做法，先来介绍一下苦瓜和鹅蛋吧！

苦瓜具有特殊的苦味，但仍受到很多人的喜爱。这不单纯是因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜所无法比拟的神奇作用。苦瓜既能生食又能熟食，生食具有清暑泻火，解热除烦的作用。鹅蛋含有丰富的蛋白质，大量的脂肪和维生素，具有滋补人体阳气的功效，是一种滋补的食物。两者结合起来拌着吃很受家人的喜爱，就连不喜欢吃苦瓜的女儿也说不错呢!简单易做，炎热的天气里来上一道这样的菜一定让你有食欲哟!

材料：

苦瓜、鹅蛋、花生仁

配料：

油、酱油、葱、香油、柠檬沙拉汁

做法：

1、将鹅蛋煮熟，花生米用油炸熟

2、将小葱切成段

3、苦瓜洗净，从中间对半切开，去除瓜籽

4、斜切成片状

5、将鹅蛋切小块

6、将苦瓜片摆入盘中

7、将鹅蛋块放在盘中间

8、将花生仁放入盘中

9、再将葱花放在鹅蛋上

10、香油，酱油，柠檬沙拉汁，各取适量放在一起调料汁

11、将调好的料汁放入菜中即可，食用时拌匀

煮熟的鹅蛋有腥味，怎么吃？

怎么解决鹅蛋的蛋腥问题？

我们常见的家禽蛋类鸡鸭鹅，鸡蛋味道最好，鸭蛋略有腥味，鹅蛋腥味比较重。

哪么我们怎么吃鹅蛋呢？

如果是煮熟的鹅蛋，我们可以采取二次烹调，用卤的方式或者红烧的方式。

把鹅蛋切小块，加一点料酒，可以在烹饪过程中除去蛋腥味道。

由于卤和红烧还有一些辛香料，也可以减弱蛋腥味道。

如果是生的鹅蛋，我们在煎的时候需要稍微加些料酒调制蛋液。

鹅蛋来做咸蛋也可以，做的方法和咸鸭蛋一样，只是腌制时间长一点，咸鹅蛋也没有腥味。

同时煎炒的时候可以使用洋葱，蒜薹，有些刺激味道的菜品，可以减弱蛋腥味道。

鹅蛋不易做清淡的做法，比如蒸蛋，白水蛋，这些做法蛋腥味道都比较重。