蒸的茄子和土豆怎么凉拌好吃呢？(茄子土豆的家常做法)

　　教您凉拌蒸茄子的家常做法,如何做凉拌蒸茄子才好吃

　　一茄子土豆的家常做法、 茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断。

　　二、 在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

　　三、 蒜切末,和所有调料调匀,尝一下咸淡~

　　四、 调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下就行!夏天的快手凉菜~一点不油腻，又开胃~

用料

茄子 2根

蒜 7-8瓣

生抽 适量

老干妈 适量

辣油 适量

盐 适量

醋 一点点

葱花 适量凉拌蒸茄子的做法

茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。

在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。

蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~

调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就行！

小贴士

1、茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了就行。

2、这个味道比较随意的~按照自己的喜好调配就行~重点是蒜要够多就好！一直觉得茄子和蒜的味道是绝配~

茄子土豆西红柿怎么炒好吃？

茄子呢可以先过一下油 。

土豆切成块西红柿切成块 。

锅中那放入油将部分西红柿放入 ，炒出西红柿汁 ，在倒入土豆块 ，翻炒并加以调味 （放些水，生抽，盐，酱油，鸡粉）带土豆充分吸收西红柿汁后。

然后再将过油后的茄子放入里面 ，另一部分西红柿 ，放入里面翻炒 。

然后再加以调味（放少许胡椒粉 ，辣油，蒜末 少许盐）喜欢吃辣的小伙伴 还可以加上一点小米辣或者是辣椒段。

最后，在出锅前再撒上一点点麻油提香就OK了。