饭店里的馄饨馅怎么调的？(小馄饨馅怎么调才好吃)
大家好我是厨房里的面点师小馄饨馅怎么调才好吃，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享一个混沌配方，希望对大家有所帮助吧
馄饨肉馅配方
1、猪肉500克
2、盐8克
3、味精5克
4、鸡精粉5克
5、黑胡椒粉2克
6、葱50克
7、白糖5克
8、香油5克
9、水150克
10、鸡蛋1个
11、淀粉10克
12、一品鲜酱油10克
13、姜20克
14、十三香适量
15、色拉油50克
制作过程:
(1)把葱，姜放入榨汁机加入配方中的水榨成葱姜水备用
(2)把猪肉放入盆里加入榨好的葱姜水搅拌均匀(3)加入盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，白糖，酱油，鸡蛋搅至粘稠，
(4)然后加入香油，色拉油，搅拌均匀最后加入淀粉搅匀放冰箱冷藏一小时即可
小贴士:
这个属于原馅，直接做陷会有些咸，所以可以减少放盐的用量
这个馅可以搭配蔬菜不用再添加调料
韭菜馅混沌，一斤原馅加入三两韭菜。一两鸡蛋
猪肉大葱混沌，一斤原馅加入三两大葱，一两圆葱
猪肉玉米馅，一斤原馅加入三两至五两瓶装玉米粒
其他馅也按照一斤原馅掺入三两至五两之间的比例
结语:
以上就是面点师为大家分享的混沌馅配方，如果喜欢面点师就给面点师点个关注呗，也希望经常关注面点师的朋友，能多多转发，评论，点赞，谢谢大家了
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