在家怎么制作巧克力？(巧克力制作全过程)

巧克力制作全过程

巧克力是如何融合的？

在家怎么制作巧克力？

巧克力的做法

材料：300克巧克力，20克无盐淡奶油，200毫升牛奶，适量量。制作巧克力的具体步骤如下： Ⅰ.首先，将巧克力切成碎片，将牛奶煮至沸腾，然后将巧克力、牛奶和淡奶油放入大碗中充分搅拌，直到混合成巧克力浆，然后进行下一道工序。如果你想让巧克力比以前甜，在搅拌过程中加入适量的糖Ⅱ.最关键的一步是制造模具！！其实呐~在多超市都有卖漂亮的小盒子，这些都可以用来做模具~~但是使用前要把它们洗干净！如果找不到自己喜欢的模具，也可以把可乐罐或便当盒剪成自己喜欢的形状。需要注意的是，模具的材质最好是金属，因为金属的散热比较快~ Ⅲ.将巧克力浆倒入模具中，摇匀，放在水平台上冷却10分钟，然后放入冰箱冷藏40分钟~直到巧克力浆完全凝固60分钟。想在巧克力表面刻字或图形的朋友一定要在凝固前提前完成，否则巧克力冷却后会变脆，容易被外力折断。购买巧克力原料时，请尽量选择高品质的品牌纯巧克力，因为会直接影响最终成品的口感。不建议使用劣质巧克力！

如何凝固自制巧克力？

1)用固体巧克力做巧克力(如德芙)，建议你做热可可更好，真诚~2)如果固体巧克力自制巧克力凝固，建议使用冰箱，但必须注意冰箱必须水分不重（巧克力不能接触水，接触水报废），二是高脂肪巧克力建议放置20分钟左右，如果没有完全凝固，那么你融化或加热巧克力温度太高。（建议购买透明度PC模具，底部可以看到巧克力凝固)。如果使用代可可脂，可以很快凝固。