榴莲品种哪个最贵(猫山王多少人民币一斤)

猫山王榴莲,作为当之无愧的国宝水果,从味道到口感,都是无可挑剔的。唯一的缺点,就是价格有点贵,应该算是榴莲界的“王者”。

即便是很喜欢吃榴莲的小伙伴,看到猫山王的价格,也要思考一下。据说,一个猫山王榴莲的价格,可以买几个普通品种的榴莲。但是秉着“一分价钱一分货”的原则,猫山王的品质真的很好。

对于很多外行来说,猫山王榴莲是空有虚名,妥妥滴智商税专家,事实真的如此吗?

什么是猫山王榴莲?

确切的说,它的学名叫做D197榴莲。关于猫山王榴莲名字的由来,还有一段特别有趣的传说。

马来西亚有一种动物叫做果子狸,马来读音是“musang”与“猫山”同音。这种动物最大的特点,就是嗅觉特别灵敏,而且很挑剔,是识别榴莲品质的专家。成熟后,榴莲会自动落地,但是它并未开口,人们很难确定它的品质。

这时,就会把榴莲放到果子狸面前,通过它的表现来断定。若是特别兴奋,证明这颗榴莲是极品的猫山王;若是果子狸没有太大的表情,则说明这颗榴莲品质一般。

当然,关于这样的说辞,只是为猫山王榴莲镀上一层神秘的面纱。侧面说明,猫山王的香味、口感很好,连动物也会为之倾倒。真正让榴莲一夜爆红的原因,是因为澳门赌王从马来西亚采购上百颗榴莲,邀请身边的业界大亨品尝。能被社会名流认可的水果,口味自然不会差。

猫山王榴莲真的是交智商税吗?

单从价格来说,确实让很多爱吃榴莲的小伙伴望而却步,完全就是榴莲界的“奢侈品”。纯正的猫山王榴莲果肉,市场售价200元/斤—300元/斤。即便是整颗液氮冷冻的猫山王榴莲,市场售价也要四五百元。要知道猫山王的个头不是很大,平均在三四斤左右。

对于这样的市场价格,大家有些难以接受,就算是进口水果,也不能标出如此天价,所以一致觉得猫山王榴莲是交智商税。但是上,若是有幸品尝过猫山王的口感,或许就不会有这样的疑问。

相较于其他的榴莲来说,猫山王的果肉色泽更加紧黄明亮,仅仅是颜色就很吸引人。它的口感细腻,果肉的纤维很少,有略微的苦涩,但是味觉层次又特别丰富。简单点来说,一块猫山王榴莲会入口即化,而且在口腔里会品尝出不同的味道。最重要的是,猫山王榴莲的果核很小,几乎只有成人拇指大小,所以人们将它的果核叫做“吮指”。

其实在2019年之前,国家的相关规定,只允许液氮冷冻的猫山王榴莲果肉进出口。从2019年5月30日开始,整颗榴莲才允许液氮冷冻后出口我国,也是从那一天开始,人们才能品尝到真正的带壳的猫山王。

猫山王榴莲为何卖那么贵呢?

既然不是交智商税,那为何猫山王榴莲的价格那么贵呢?仅仅是因为它的口感好,而且是进口产品就如此定价吗?其实并非如此。

每颗猫山王榴莲果树,可以结出80个左右的榴莲,单从产量来说并不低。真正贵的是保存方式、运输成本,若是在马来西亚当地,虽然猫山王榴莲的品质也不差,但是价格并没有这么高,因为保存和运输节约很大的成本。

据悉,海关运输猫山王榴莲,每一颗都需要液氮冷冻,而且运输费用并不便宜,这一切都会转嫁在消费者身上。再好的榴莲,它的保质期都不是很长,成熟后的三天食用,味道和口感最佳。

所以,为了让消费者吃到最好的猫山王榴莲,采摘后需要在零下-80℃至-110℃的液氮速冻机中迅速冷冻,把榴莲的风味彻底保存起来。而且运输途中,全程都需要-18℃储存。

而且采摘猫山王榴莲也是需要技术的,要确保消费者吃到嘴里的口感最好,既不能过度成熟,又不能差得太远,一切都要恰到好处。

对了,产地、树龄、地形和品质,也是决定猫山王榴莲价格的重要因素。其实就跟我国的苹果一样,虽然很多地方都种植,但是价格却是天壤之别。因为产地不同 猫山王榴莲,它接收到的土壤、气候和光照就略有不同,自然口感方面也会存在差异。

所以,猫山王榴莲并非割韭菜,首先是品质有保障,其次是产量和运输成本的缘故,才导致它的价格高昂。


发布于 2022-02-10 21:09:00
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