很荣幸回答题主的问题可乐鸡翅制作方法,手工回答,请给小莉一个关注支持
瓶装和罐装大同小异,区别一、罐装的含气量比较大,压力大喝起来口感更好,但是做鸡翅的话倒入锅中加热后对菜品的影响微乎其微。区别二、瓶装的价格稍微低一些,可以购买到大桶装的,做可乐鸡翅用量比较大,更推荐用瓶装可乐。
鸡翅洗净,挨个用刀划口方便入味。加一枚柠檬的清新香味瞬间溢满整个厨房,令人食欲大振。鸡翅外焦里嫩不油腻,多吃也不怕胖,柠檬用盐搓净表面,皮切丝备用,果肉榨汁。榨好的柠檬汁(留少许)淋入鸡翅中,撒少许盐,拌匀,腌制2小时。锅热少许油,放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。加适量生抽和可乐,翻炒后加入少许糖、柠檬丝和剩下的柠檬汁。翻炒收汁后加入适量蜂蜜翻炒两下即可出锅。
可以用黑糖和生姜一起熬煮来代替,可乐鸡翅是一道很好吃的菜,特别小孩很喜欢,我也经常做,但自从家里有小孩,我每次做可乐鸡翅,都没放可口可乐,毕竟孩子小,怕影响孩子的健康,所以我一直用黑糖+生姜来代替,味道绝对不比可口可乐熬煮的可乐鸡翅差,你可以试试,吃的健康,更放心。
我给你分享下我的操作方法:
1,先将鸡翅洗净,在鸡翅身上划几道口子,冷水下锅,放入两片姜片煮3分钟除去血水,捞出冲洗干净,沥干水分。
2,平底锅刷一层油,放入鸡翅,煎至两面金黄。
3,往锅里加适量清水,水量要完全淹没鸡翅,往锅里加入两块黑糖、三五片生姜片、一勺盐、两盖生抽,大火煮开再调中火熬煮汤汁粘稠收干,拌匀即可出锅,可以撒层芝麻或葱花做点缀。
(在这里炖煮的时候,我喜欢加一片柠檬进去,熬煮出来的鸡翅有股淡淡的柠檬清香,如果不喜欢可以不加)
我是@跳动了味蕾 ,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果不知道每天要做什么吃,可以关注我!幸福就是一家人共度三餐四季!
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