比如一条黄花鱼.金苍鱼.桂花鱼,你们一般怎么吃呢(怎样做黄花鱼最好吃)

魁首哥

作者

今天宝叔去赶集，买了一条黄花鱼回来怎样做黄花鱼最好吃。我特别爱吃鱼，尤其是清蒸，不仅味道非常的鲜美，营养也不会流失，好吃又有营养，而且做法也超级简单。所以我平时特别喜欢做清蒸鱼，今天就用这条黄花鱼做个清蒸黄花鱼吃。

清蒸黄花鱼不像红烧之类的，还要煎鱼什么的，比较复杂。清蒸黄花鱼只需要腌制一下，上锅蒸熟就可以了。但是要想做好吃还是需要掌握技巧的，做不好的话很容易有腥味，或者鱼肉吃起来不鲜嫩的问题。但只要掌握了技巧，就能做出好吃鲜嫩，没一点腥味的清蒸黄花鱼哦。

接下来宝叔就分享大家一个清蒸黄花鱼的做法还有技巧，一起来看一下吧。黄花鱼最好吃的做法，这样做味道特别鲜美，营养丰富，做法超简单。

一、【清蒸黄花鱼】

食材：黄花鱼、食盐、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、热油。

二、做法步骤：

第一步：黄花鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼内脏，也可以买的时候让摊主帮忙处理好，处理好的黄花鱼清洗干净血水，放到一个盆子里，鱼身上均匀的抹上一层食盐、淋上料酒去腥，腌制10分钟。

第二步：腌制好的鱼放到一个盘子里，盘子底部铺上适量的葱段和姜片，鱼身上鱼肚子里也放上适量的葱姜丝，锅中烧开适量的水，开水上锅蒸，大火蒸8分钟左右即可出锅。

第三步：蒸好的黄花鱼把盘子里的汤倒掉，葱姜去掉不要，换上新的葱姜丝，也可以放点青红辣椒丝点缀一下颜色，然后沿盘子边缘淋入蒸鱼豉油，锅中烧热适量的油，将热油浇到葱姜丝上，我们的清蒸黄花鱼就做好了。

小贴士：

1、处理鱼的时候，鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然会非常的腥。

2、要开水上锅蒸，大火蒸6-10分钟就可以了，具体蒸制的时间根据鱼的大小来决定。

3、蒸出来的汁水一定要倒掉，不然会很腥。

这样做好的清蒸黄花鱼味道非常的鲜美，营养也很丰富，做法超级简单，掌握好上面的技巧，保证大家都能做出好吃没腥味的清蒸鱼，喜欢的朋友们赶快试一下吧。

不知此回答是否满意。宝叔爱做美食，爱分享美食、热爱生活的我己走过60个风雨春秋。我是西瓜视频爱好者。这个年令很多人都在外休闲旅游，在家跳舞打牌，可我爱上拍短视频。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义很快乐。坚持每天分享美食，如果您喜欢宝叔，欢迎关注“宝叔美食”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。

油炸小黄花鱼，黄花鱼需要裹面吗怎么做才好吃

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小黄鱼也叫黄花鱼、小黄花。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，体背灰褐色，腹部金黄色。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。小黄鱼的制作方法很多，油炸、红烧、香煎、烧烤、垮炖等等。那怎么做好油炸小黄花鱼呢？要不要裹面粉呢？那就看看小编的制作过程吧。首先用剪刀在紧贴鱼头的部位剪开，把鱼肚子部位冲开，去除内脏及鱼腹里的黑膜，流动水下冲洗干净备用。清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁，这样可以达到去腥增鲜的作用，加入适量的食盐，调拌均匀腌制半小时。腌好后，将多余的料汁倒掉。盆中装入面粉、一个鸡蛋、黑胡椒粉适量，蘸一遍面粉再蘸点蛋液，逐一裹好小黄鱼。宽油烧热，放入小黄鱼，小火慢炸，让里面熟透，两面都炸至稍黄，这时小黄鱼炸好了第一遍。倒出多余的油，锅洗干净，再加入油，小火慢炸至黄鱼，即可捞出。