包粽子用冷水还是热水下锅？(怎样煮粽子又糯又好吃)

怎样煮粽子又糯又好吃

粽子怎么煮好吃？

包粽子用冷水还是热水下锅？

冷水：
如果用热水煮粽子，粽子会因为热胀冷缩而破裂，粽子里的糯米会露出来，露出来的粽子会和煮好的水混合，粽子里的味道会变淡，粽子自然不好吃。如果用冷水煮粽子，粽子会慢慢加热，叶子会慢慢松开，不容易损坏。蒸出来的粽子自然更香。

现在吃粽子真的很方便。在网络的支持下，全世界的粽子都可以买到，但是每年吃粽子的时候，都会有网友求助:粽子是煮着吃还是蒸着吃？为什么我做的粽子还缺软糯？
粽子要煮还是蒸？生粽子要蒸。如果是市面上买的半熟粽子，就用煮的方法。煮粽子的时候要注意顺序。先放水，煮沸后再放粽子。水量最好不要超过粽子。煮20分钟左右。记住，煮好的粽子要马上捞出来，不要让它泡在水里。长时间泡在水里会影响粽子的味道。
切记不要用水煮生粽子。如果煮的时间太短，会影响粽子的口感。如果时间太短，就会夹生。如果时间太长，粽子的软糯就会流失。这也是大家在不知道怎么操作怎么煮粽子的路上最容易最常见的错误。

生粽子最好用高压锅蒸。蒸粽子可以使生粽子受力均匀，吸收足够的水分。大火煮至上汽后，用中小火煮30分钟，然后炖10分钟，然后取出粽子。味道很软很糯，味道很好。
另外需要注意的是，如果买半成品粽子，最好分开煮不同口味的粽子，不容易串味。如果用蒸的方法，可以忽略这一步。