牛奶的主要营养成分
什么成分的纯奶好?
牛奶配料表怎么看?
纯牛奶其实很好区分,第一,看配料表。配料表中只有生牛奶的成分是纯牛奶,不添加任何其他东西,不选择高钙牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。不要选择水和奶粉的配料表,叫复原乳。第二,看同样的标签。如果你喜欢牛奶的味道,那么它的碳水化合物含量越高,回甘的程度就越高。喜欢奶味较重的,看里面的脂肪含量,脂肪含量越高,其奶味越重。喜欢看里面蛋白质含量高,排除外力干扰,蛋白质含量越高,质量越好。第三,看牧场。尽量选择自己牧场奶源的牛奶,而不是购买牛奶,因为你不知道他奶源的具体质量,所以你可以通过制造商将所有购买的牛奶调整到一起,调和口味达到平均水平。自有牧场奶源的牛奶至少是统一的,质量更有保证。而且很多牧场都有特殊要求,比如蛋白质达到3.4、3.6之类的。第四,多尝试。每个人的口味不同,对牛奶的偏好也不同,需要多尝试。个人更喜欢在某些地区选择独特的品牌。当然,只有选择目前地区较大的品牌,才能有效保证质量。
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