大黄鱼为什么那么贵(野生大黄鱼)

近日，一名生活在象山石浦的渔民，在出海捕鱼的时候，从海中捕获了一条重达7斤左右的野生大黄鱼，由于极为罕见，所以，周围很多做海鲜生意的老板，在得知消息后，也都纷纷赶往码头，希望可以购买到这条野生大黄鱼。

那么，野生大黄鱼究竟为何罕见？

大黄鱼是海鱼的一种，它们的特点，就是身上都是黄色的，看起来很是显眼。由于它们主要是生活在沿海海域，这也导致自古以来，人们就有吃大黄鱼的习惯。

从分布来看，大黄鱼主要的栖息地点，是在西北太平洋地区，在我国主要是黄海南部和东海海域，它们肉质鲜嫩，营养价值极高，所以，大黄鱼在过去也是我国主要的经济鱼类之一，还曾经被制作成各种罐装食品，远销海外。

在上个世纪70年代的时候，我国市场上售卖的，还都是以野生的大黄鱼为主，拿1974年来说，当年的野生大黄鱼产量，就达到了20多万吨。

不过，从上个世纪80年代开始，野生大黄鱼的年产量就不断锐减，一直到进入21世纪之后，2000年的时候，野生大黄鱼的年产量就仅剩9000吨左右，可以说，不足上世纪70年代的二十分之一。

所以，如今市面上售卖的，基本上都是以人工养殖的大黄鱼为主，野生的大黄鱼产量低，而且极为罕见，自然，这一次我国象山渔民捕获一条7斤重的野生大黄鱼，也就备受关注，让从事海产生意的老板们，争相出价购买了。

说起来，为了保护野生大黄鱼资源，我国曾经针对其主要的栖息地——吕泗渔场，进行了长达20多年的休渔期，目的就是让这里的野生大黄鱼资源，可以得到快速恢复。

然而一直到今天，该地的野生大黄鱼仍然是及其稀少的，种群数量也丝毫没有恢复的迹象，因此，有研究者认为，如今野生大黄鱼的种群，可能再也无法恢复了，因为过去多年来人类对于它们的大规模捕获，早已经让野生大黄鱼的种群遭到严重破坏，而且这种破坏是不可逆的。

那么，人工养殖的大黄鱼和野生的一样吗？

或许有朋友会说，既然野生的吃不到了，可以吃人工养殖的，毕竟如今我国人工养殖野生大黄鱼的技术，已经非常成熟了，而且口感上，也没有那么差。

只不过，对于研究者们来说，事实上人工养殖的大黄鱼，早已经和野生的大黄鱼，不是一个物种了，这是一位人工养殖的大黄鱼，普遍都是近亲不断繁殖，这就导致它们的基因不断变异，而且是存在着越来越多的缺陷。

这种缺陷最直观的一个变化，就是和野生大黄鱼相比，人工养殖的大黄鱼身体普遍都是畸形的，身体的颜色，也和野生大黄鱼不尽相同。

因此，在这样的区别之下，事实上人工养殖的大黄鱼，是根本不能够看做是“大黄鱼”的，这也意味着，如果未来有一天，野生大黄鱼真的灭绝了，那么，这些人工养殖的大黄鱼，将无法作为活体，重新培育出野生大黄鱼来。

那么，野生大黄鱼究竟有多值钱呢？

这一次，这位象山渔民可以说是发了一笔小财，因为野生大黄鱼在自然环境中，它们生长是极为缓慢的，平均一年才可以长7-8两肉左右，这也意味着，这只重达7斤的野生大黄鱼，它的鱼龄至少在10年以上。

要知道，对于野生的大黄鱼来说，是越大越值钱的，在2016年的时候，舟山就曾经有渔民捕获一条4.1斤重的野生大黄鱼，在当时卖出了2.98万的价格。

因此，这一次象山渔民捕捞上来的这条野生大黄鱼，它的价格至少会在3.5万元以上，甚至极有可能会达到4万元左右，甚至更高。

当然，在野生环境下，野生大黄鱼的鱼龄，最大可以达到30年，这也意味着，如果运气好，或许可以捕获20斤以上的野生大黄鱼，不过，这样的野生大黄鱼可以说更为罕见了，很多上了年纪的渔民，都称已经有20-30年没有见过超过10斤以上的野生大黄鱼了。

而且由于如今人工饲养的大黄鱼，也都是在沿海进行养殖，这也导致渔民们也需要分辨，看看捕获上来的超过2斤中的大黄鱼，到底是纯野生的，还是“洗澡大黄鱼”，毕竟人工养殖大黄鱼从养殖网箱里逃出来也是常有的事情，在去年12月份，就有渔民遇到过这种事，白白欢喜了一场。