为何鲈鱼那么便宜(海鲈鱼为什么便宜)

海鲈鱼便宜是因为买到的都是不新鲜的海鲈鱼，新鲜的海鲈鱼都是不便宜的，而且高品质的海鲈鱼非常贵。许多内地人经常吃冷冻海鲜发现海鲜都非常便宜，但是真正到海边吃新鲜海鲜发现异常昂贵，这就是品质带来的区别，而河鲈鱼便宜是因为养殖的人多了。

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，自古以来鲈鱼就深得人们的喜爱。入秋后，天气逐渐变凉，此时很多人都喜欢炖鱼吃，鲈鱼是很多人的选择。9月是鲈鱼上市高峰期，此时鲈鱼大量上市，价格也是十分优惠。据了解，稍微小点的鲈鱼一条只要15元。印象中鲈鱼较少见，没想到价格如此便宜，那么鲈鱼便宜是什么原因？下面一起来了解下。

鲈鱼价格多少钱一斤？

1、湖南地区

湖南长沙市雨花区鲈鱼批发价格15元/斤；湖南岳阳市岳阳县鲈鱼批发价格14元/斤；湖南郴州市资兴市鲈鱼批发价格11元/斤；湖南衡阳市衡阳县加州鲈鱼批发价格17元/斤；湖南岳阳市汨罗市加州鲈鱼批发价格15.5元/斤；湖南岳阳市华容县淡水鲈鱼批发价格11元/斤；湖南长沙市芙蓉区海鲈鱼批发价格29元/斤。

2、广东地区

广东珠海市斗门区鲈鱼批发价格14.55元/斤；广东佛山市南海区鲈鱼批发价格11.95元/斤；广东江门市蓬江区鲈鱼批发价格15.25元/斤；广东广州市荔湾区海鲈鱼批发价格25.13元/斤；

广东佛山市顺德区海鲈鱼批发价格16.8元/斤；广东湛江市霞山区海鲈鱼批发价格21.33元/斤；广东广州市白云区淡水鲈鱼批发价格15元/斤；广东肇庆市四会市淡水鲈鱼批发价格14.5元/斤。

3、山东地区

山东威海市乳山市海鲈鱼批发价格25元/斤；山东滨州市沾化区海鲈鱼批发价格15.87元/斤；山东济宁市任城区淡水鲈鱼批发价格16.67元/斤；山东威海市荣成市鲈鱼批发价格10元/斤；山东临沂市河东区海鲈鱼批发价格27元/斤。

4、其它地区

上海市浦东新区鲈鱼批发价格13元/斤；浙江湖州市德清县鲈鱼批发价格7.5元/斤；福建福州市马尾区鲈鱼批发价格8.13元/斤；湖北武汉市武昌区鲈鱼批发价格11.5元/斤；江苏连云港市赣榆区鲈鱼批发价格10元/斤；辽宁大连市庄河市鲈鱼批发价格10.5元/斤；河南郑州市中牟县鲈鱼批发价格11元/斤。

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为何鲈鱼那么便宜？

1、养殖面积大

鲈鱼在全球范围内都有丰富的资源，尤其是在亚洲地区，如中国、日本、韩国等地，鲈鱼不管是养殖，还是捕捞，量都是很大的，特别是人工养殖，供应十分充足，价格相对便宜。

2、市场竞争

一般在市面上销售的鲈鱼有两种，一种是人工养殖的淡水鲈鱼，另一种是海鲈鱼，但是常见的基本是淡水鲈鱼。由于人工养殖的鲈鱼生长速度比较快，肉质相对来说比较松散，口感不够鲜美。加上市场上有大量鲈鱼供应商和养殖户，导致市场竞争非常激烈，价格自然会被压低。

3、成本较低

人工养殖的淡水鲈鱼，主要分布在河流、小溪等淡水中，不需要太高的水质条件，因此不管是养殖成本还是运输成本，都是比较低，价格也相对便宜。

买鲈鱼怎么挑选？

1、选择大小适中的

市面上的鲈鱼有大有小，建议选择1-2斤左右的，且选择全身是青绿色、鱼鳞有光泽、有亮度，鱼身的鳞片比较全，没有脱落的，这是新鲜的鲈鱼。

2、选择体型修长的

鲈鱼一般以小鱼小虾为食，性情比较凶猛，动作比较迅速，所以鲈鱼的体型应该是修长的，呈流线型。如果鲈鱼“大肚子”，一般是池塘喂养，为了加快鲈鱼的生长速度强行喂过量的饲料，这种鲈鱼肉质很肥，油脂比较多，口感不佳。

3、选择鱼眼睛清澈透亮的

挑鲈鱼看鱼眼睛，新鲜的鲈鱼眼睛清澈透明，饱满并且凸出，没有红筋。如果鲈鱼眼睛出现浑浊，翻白眼的就不要选购了，不新鲜了。

以上就是关于鲈鱼大量上市，价格便宜的原因介绍了，淡水鲈鱼和海鲈鱼价格是不一样的，而区分两者的方法非常简单，海鲈鱼离开水活跃度会降低，一般就会先冰鲜保存再进行售卖，除非沿海地区，可以直接在海边购买新鲜的海鲈鱼，其它地区买的海水鲈鱼，都是冰鲜的。

而淡水鲈鱼一般是江鲈鱼，可以直接卖活的。总的来说，现在买到的鲈鱼基本是淡水养殖的，因此价格也是较便宜的。