冬菜的种植方法和营养价值(冬菜是什么菜)

冬菜，又称“雪里蕻”，是我国北方地区常见的一种蔬菜，属于甘蓝类植物，原产于中国。冬菜是一年生草本植物，根部略呈锥形，花序呈黄绿色，由许多小花组成。

冬菜，又称“雪里蕻”，是我国北方地区常见的一种蔬菜，属于甘蓝类植物，原产于中国。冬菜是一年生草本植物，根部略呈锥形，花序呈黄绿色，由许多小花组成。

冬菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙质、纤维素以及多种微量元素。尤其是维生素C和钙质的含量非常高，被誉为冬季的补品。

冬菜的种植方法

冬菜是寒冷气候下的优良蔬菜之一，它的种植方法十分简单。

土壤准备

冬菜适生于肥沃、疏松、排水良好的灰色土壤或黄褐土壤。在土地上选择阳光充足、排水良好的高地作为种植点位。

育苗

适量播种：每亩大约播种0.6~1.0公斤，撒播密度不宜过大。目前大多采用育苗方式进行播种。在育苗的过程中可以加入适量的氮、磷、钾复合肥和微量元素，以增强冬菜的吸收能力。

定植

当冬菜长到4~5片真叶时，就可以进行定植。在定植的前一天淋透水，然后把幼苗从盆中取出根系不可损坏，将冬菜移植到洒入适量化肥的地里。间距一般为30~40厘米。

在定植的过程中要注意，冬菜的生长有一定的喜凉抗寒性，一般温度低于10℃时其生长良好。

冬菜的营养价值

冬菜不但口感鲜美，也有着很高的营养价值。

丰富的维生素C

冬菜中的维生素C含量比人参高出近10倍，生吃时更能保留更多的营养物质。维生素C可以预防感冒，增强免疫力，促进铁的吸收和利用。

钙质含量高

冬菜的钙含量比大白菜高出近1倍。适量食用可以满足身体对钙质的需求，有助于预防多种骨质疏松症。

纤维素含量丰富

冬菜的纤维素含量丰富，有助于帮助消化，减少便秘的发生。

冬菜不但口感美味，而且富含营养，可以作为冬季保健的蔬菜之一。如果您喜欢冬菜的口感和营养价值，不妨自己在家种植一些吧。