汕头有什么特色美食?广东汕头最有名的七大特色美食

汕头有什么特色美食?广东汕头最有名的七大特色美食,小编带你了解更多相关信息。

国内沿海城市中,依海而立、靠海而兴的汕头有“海滨邹鲁、美食之乡”的美誉。在这里,不仅可以品尝到原汁原味的潮菜,和花样百出的特色小吃,让味蕾得到满足,那你知道汕头有什么特色美食?现在小编为大家介绍广东汕头最有名的七大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!

广东汕头最有名的七大特色美食

1、潮汕卤鹅

潮汕卤鹅是广东潮汕地区的一道传统名菜,[bai]也是广东十大经典名菜之一,这种鹅肉的制作工艺已经流传了上百年了,用的不是普通的鹅,而是澄海的“狮头鹅”,这种鹅堪称“鹅王”,皮薄肉厚鹅味重。经过卤制之后,肉质特别鲜嫩入味,汁水饱满,香气醇厚,入口肥美顺滑,鹅的鲜味和卤料的香味在舌尖徘徊,真是鲜美回甘。因此这道菜也成为了当地人待客的必备菜肴。

2、汕头牛肉丸

汕头牛肉丸也叫手捶牛肉丸,是潮汕地区的著名小吃,已经被列入汕头市非遗。因为它的柔、润、鲜、爽而驰名。这种牛肉丸很有弹性,一口咬下去还爆汁,肉质很细腻,充满着牛肉的脂香味,吃着爽口弹牙,鲜甜可口,味道绝了。

3、达濠鱼丸

达濠鱼丸是广东省汕头市濠江区的一道特产美食,这种鱼丸经过了六道工序去制作,做出来的鱼丸雪白浑圆,非常富有弹性,吃着嫩、脆、香、鲜,在最大程度上保留了鱼肉的鲜味,口感极佳。

4、鸳鸯膏蟹

鸳鸯膏蟹是广东省汕头市的一道传统名菜,[bai]这道菜造型美观,一只颜色泛青,一只颜色泛红,看着就是是一对蟹,吃着蟹肉丰满,爽滑鲜甜,有种清香的味道,香滑可口。

5、鲎粿

鲎粿是广东省汕头市朝阳区海门、棉城的一道特色美食,以前的鲎粿都是用鲎肉和米浆相混合,再加上香菇、猪肉末等食材共同制成,后来因为鲎肉成为了国家保护动物,所以就用其它食材代替,就演变成了现在的鲎粿。在口感上,内嫩鲜甜,外边有点酥,可以吃到鱿鱼、鲜虾、冬菇、鹌鹑蛋等食材,里边都是满满的海鲜料,外边的粿软糯弹牙。

6、南澳牡蛎

南澳牡蛎是广东省汕头市南澳县的一种特产美食,它的颜色呈翠绿色,肉质很饱满细嫩,在口感上比较鲜美细腻,在当地还有着“海洋牛奶精品”的美誉。更是一种难得的低脂肪、高蛋白、易消化的营养美食。

7、生腌海鲜

在潮汕菜中做海鲜可以说是五花八门,为了在最大程度上保留海鲜原有的鲜味,就有了这种生腌的做法,而这种做法在当地还有着“毒药”的美誉,意思是吃过,你就会爱上这种味道。腌出来的海鲜虽说外在给人感觉鲜血淋漓,但吃着却鲜甜到了极致,真的是嫩而不生、鲜而不腥、清而不淡,令人无法抗拒。

发布于 2023-07-04 19:51:43
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