炒莴笋怎么做好吃(莴笋凉拌的做法)

莴笋凉拌的做法

大家好，莴笋凉拌的做法，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

莴笋凉拌的做法（炒莴笋怎么做好吃）

两块钱买一根莴笋，半根就能调一盘清脆爽口、清香开胃的莴笋丝，轻松解决你不知道吃啥菜的尴尬日常，都知道凉拌莴笋简单美味，但是做的时候到底要不要焯水呢？

今天，我就给大家分享一个饭店经常用的凉拌莴笋做法，看看和家常做法到底区别在哪里？记得收藏起来，以后你也能调出和饭店卖的一样好吃的凉拌菜。

【凉拌莴笋丝】

具体做法：

1.准备莴笋一条、削去外皮后切成细丝，一般做凉拌菜，切的越细越均匀，口感就越好。

2.半个红椒也切成细丝，红椒主要用来配色，与莴笋丝一起泡在冷开水里，浸泡能耐够防止莴笋丝中的水分流失，保持清脆的口感。

3.大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盆中，加入食盐、白糖、陈醋、芝麻油，白糖的量不宜过多。为了更好的化开调料，可以加入一勺温开水搅拌均匀，再加入辣椒油，不喜欢的可以不放。

炒莴笋怎么做好吃

度过了寒冷的冬季，每天都沉寂在火锅热食中，似乎已经渐渐忘却了万物苏醒的春天还会到来。餐桌上的凉菜也将慢慢出现在人们面前，脆嫩清香或爽口，各种酱汁与食材的融合，越是简单的做法越能激发食材本身特有的味道。

还记得第一次吃凉菜，是在年少时参加亲戚朋友的结婚宴席，一开始上的八个凉菜，莴笋凉拌的做法，份量都很足，一桌八九个人，长辈们把酒言欢，拼着酒，少年少女说着悄悄话，现在回想起来，独有笋丝那种清脆爽口的味道还依然在心头萦绕。

在如今这物欲横流的时代，即使朋友们抽空聚在一起，也不再像当年那样有着朴素而纯真的气息。不过抛开物质不说，偶尔准备些小酒，打开电视，来一盘爽口的凉拌笋丝。

与家人和朋友坐在院子里晒着太阳，聊着人生，惬意的享受那种久违的平静，让自己的身心静下来也莫不是一件趣事，今天就给大家分享凉拌笋丝的详细做法：

莴笋凉拌的做法视频

天热就是不知道吃什么菜，满市场转悠，发现尽然有莴笋买，于是灵光一动，莴笋凉拌的做法，买了两个跟花了2元钱，回家做了一道凉拌莴笋片，未想到一大盘一上桌就抢了个精光。今天就和大家分享一下这道简单做法味美的凉拌莴笋片，做法如下：

材料：莴笋两根、红辣椒一个、大蒜、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、盐5克、辣椒油10克、葱油10克、白醋5克

做法：

1.莴笋去皮先斜刀切成块，然后切成菱形片。

2.取一个大碗放一勺盐，然后把莴笋放入碗中泡20分钟。

3.红尖椒切成圈，大蒜拍碎切成末一起放入小碗中然后调味，依次放入2克盐、5克白醋、10克生抽、5克蚝油、5克白糖搅拌均匀。

4.把莴笋片捞出沥干水分，放入一个大碗中然后放入10克葱油（香油也可以），把调好的料汁也倒进去，然后搅拌均匀后，莴笋凉拌的做法，一道非常味美爽口的凉拌莴笋片做好了。好了上桌开饭。走起！