海带结和干虾仁炒出香味来,等滚水把冬瓜煮到亮晶晶,沾了点海味,滋味才析得出来,最后撒下蛏子,只落毛毛盐就能鲜得人嘴软,汤汁的颜色那叫清清爽爽,不含糊,饭桌子就是这样亮起来的。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
1、冬瓜切片,干虾仁用温水泡软。
2、蛏子提前用盐水浸泡三小时以上,吐净泥沙。
3、铸铁锅倒少量油烧热,放入姜片、海带结、干虾仁炒出香味。
4、倒入适量的温水煮开,沸腾后放入冬瓜片,盖盖子煮到冬瓜片微微透明。
5、接着把蛏子放进去煮至开壳,出锅前加入盐、白胡椒粉调味。
6、醇香鲜美,很适合夏天喝哦。
消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C
白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食。
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