炒花菜怎么炒好吃又简单(这才是最正确的家常做法)

但是很多人做花菜一般都会纠结于是先焯水还是先过油？还有直接炒的，那究竟哪一种方法更好呢？今天给大家推荐这道菜的家常做法

下面请看我们的操作：

准备有机花菜半个，去掉根部，切成小朵，放入盘中。

青椒、红椒各半个，去瓤切成菱形片，放入盘中，用来配色。

大蒜几粒切成蒜片；生姜一块切成姜片；小米椒3个对半切开，一起放入盆中备用。

五花肉一小块切成薄片，放入小盆中。到这里食材准备好啦。

锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。

水开后，下入花菜和青红椒，翻动几下，使花菜受热均匀，焯水15秒左右即可倒出控水。

另起锅添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开。

倒入花菜，快速翻炒，加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，淋入生抽5克调味，快速翻炒化开调料，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。

好了，这道营养美味的小炒有机花菜就做好了，菜吃起来细嫩而清脆爽口，就这样简单的一碟花菜我能吃两大碗饭，就是这么入味好吃。

花菜很容易消化，大人小孩都很适合吃，菜花含水量高，热量低，因此对减脂的人来说，吃它营养美味不长胖。

下面是所用到的食材和调料：

食材：有机花菜，青红椒，小米椒，五花肉，生姜，大蒜

调料：食盐，胡椒粉，白糖，生抽