牛肉韭黄的做法大全(韭黄炒牛肉学会这道菜)
韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。国内研究发现，韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用，因而是一种有效的抗突变剂。
食材
．蒜头 数瓣 ．韭黄 三把
．牛肉 500克 ．沙茶酱 两勺
．盐 一勺 ．糖 一勺
．淀粉加水 10ml
做法：
1、蒜头切碎，起炒锅热油下蒜头炒香。
2、把牛肉切小片，在炒香蒜头后下锅快速翻炒。
3、加入两勺沙茶酱，待酱味出来下韭黄。
4、韭黄和牛肉翻炒快熟时加香油。
5、然后加点糖和盐调味，最后倒入兑水的淀粉就可以起锅上桌了。
6、上桌慢用~
,目录
推荐阅读
0 条评论
本站已关闭游客评论，请登录或者注册后再评论吧~