蒸豆腐的正确做法(蒸豆腐怎么做才好吃)

豆腐还能这样做，不炒不炖不凉拌，豆腐鲜嫩爽滑，开胃又下饭。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

豆腐的营养丰富，含有钙铁磷等人体所必需的多种微量元素，豆腐中含有糖类，植物油以及丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。而且豆腐的口感细腻，鲜嫩爽滑，特别适合家里的老人和小孩吃。豆腐的做法有很多种，可以炒着吃拌着吃炖着吃，尽管豆腐的吃法千万种，但是我家最爱豆腐的这种做法，豆腐的这种做法不吸油，不凉拌，吃起来开胃又下饭，家里的老人都抢着吃。

我家最爱吃豆腐的这种吃法，那就是蒸着吃，豆腐蒸着吃，它的营养成分流失的不会太多。而且摆盘之后，用来招待客人，特别的有面子。客人吃了都说好，好了，话不多说。直接给大家分享蒸豆腐正确做法，蒸豆腐怎样做才好吃？原来做法与技巧全在这，有了这个详细教程，厨房小白一看就能学会了。爱吃蒸豆腐的朋友仔细往下看吧！

准备食材：水豆腐一块，香葱两根，小米辣三个，大蒜三瓣，花椒一小把，精盐，蚝油，生抽，食用油。

操作步骤：

1.首先将买来的水豆腐一小块，将其切成小块摆盘放入盘中备用。水豆腐切成小块之后最好像下图一样，摆放得整齐一点。好看的，放在外面难看的放在中间，这样做出的成品更加美观。

2.蒸锅中加入适量的清水，在上面放上一层篦子，然后将处理好的水豆腐放在上面。将其大火煮开，然后转中火炖煮8分钟备用。

3.炖着豆腐的时候我们准备料头：香葱两根将其洗净切圈备用，小米辣三个切段备用，大蒜三瓣拍散切碎备用。

4.准备料汁：蚝油半勺，生抽一勺，酱油一勺，精盐三克，放入小碗中将其，搅拌均匀备用。

5.蒸制好的豆腐，我们小心翼翼地将其拿出。然后将其控出里面的水分，将准备好的料头放入上面，然后再撒上准备好的料汁。

6.炒锅烧热放入适量的底油，底油烧着之后我们向里面撒入一小把花椒，将其爆炒出香味。然后将热油均匀地浇在蒸豆腐上，就可以出锅装盘了。

一道豆腐鲜嫩，美味可口的农家蒸豆腐就做好了。怎么样？作为厨房小白的，你学会了吗？这样做的蒸豆腐，豆腐不腥，而且开胃又下饭。爱吃豆腐的朋友赶紧去试试吧！

好了，今天蒸豆腐的分享就到这里了。你喜欢吃蒸的豆腐吗？你还对蒸豆腐有其他制作技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见。

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