红酒喝不完怎么保存起来(贮存红酒的小知识)

魁首哥

作者

我们都知道红酒的保质期是非常短的，很多人对于这方面的知识没有重视，就导致红酒出现过期的情况，那么红酒在平时的时候，该如何储藏呢？今天小编就和小伙伴们聊一聊。

葡萄酒都是发酵酒，从原料到酿成酒，人们称之为酒的生成阶段。原酒经过工艺处理后装了瓶，酒隔绝了空气。在还原状态下，酒变得更加醇厚、协调、细致，这个阶段称之为瓶储。我们平时买回来红酒以后要把酒瓶倒放，一方面为了防止空气通过软木塞渗入酒中，使酒氧化，另一方面软木塞长期与酒接触得以充分湿润，饮用时拔塞十分方便，不会发生拔塞困难和断塞的情况。

贮存温度也很重要，要在规定的5-25℃下保存。在低于0℃下长期存放，可能出现冷浑浊，达到-5℃以下时，酒结冰，软木塞会顶出来。高于25℃，酒的香气、滋味向粗糙、氧化的方向转化，久之也可能出现沉淀。另外，仓库应干净整洁、干燥、通风良好，严防日晒，雨淋，酒箱不得直接接触地面，不得与有腐蚀性、有毒物质堆放在一起。

掌握了红酒保存方法，才能更长时间的保存自己的红酒，小伙伴们学起来吧!

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发布于 2023-02-24 17:47:06