特别爱吃鱿鱼,白灼味道也是非常不错
用料
做法步骤
1、鲜鱿鱼去除内脏、刺,眼睛、撕掉鱿鱼上的那层膜,洗净,用滴几滴白醋泡两分钟
2、锅中加水烧开,放葱段、料酒、姜片煮三分钟
3、煮好的鱿鱼捞出来晾一下
4、黄瓜切薄片铺在盘底上,鱿鱼改刀,铺在黄瓜片上,再撒上蒜末、葱丝,淋上海鲜酱油和芝麻油
5、锅中烧点均匀地热油淋在鱿鱼上即可
6、喜欢重口味一点的还可以调个蘸碟,放蒜末、生抽、陈醋、耗油,葱花,还可以加点芥末,味道也不错哦
小贴士
鱿鱼的膜要撕掉,不然口感不好 鱿鱼放开水里煮三分钟即可,不需要时间太长 打底的菜用黄瓜片或者金针菇粉丝都可以,用金针菇或者粉丝的话先煮熟即可
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