蓝莓是酸性还是碱性(蓝莓的六点常识小科普)

蓝莓不属于酸性,蓝莓属于碱性水果。

1. 蓝莓不是“莓”

虽说名字里面有个“莓”字,但是它们跟草莓可没有半点瓜葛。实际上,蓝莓是杜鹃花科越橘属的成员。越橘属是一个大家庭,整个家族有400多位兄弟,在欧亚大陆和美洲大陆都有它们的身影。而得到蓝莓这个通用名,就是因为它们果实的蓝色“外衣”。

2.我国食用野生蓝莓已有多年历史

据考证,在1000年前,我国就已经有食用野生蓝莓的记录,《本草纲目》中记载苍山越橘具有“顺气、消饱胀、益肾固精、强筋名目”的功效。

3.“高冷”的生长条件

蓝莓“从小”喜寒,如果在一年的生长期内,没有足够的低温处理过程,蓝莓就无法开花。那些多分布于中高纬度或者低纬度的高山地区的北高丛蓝莓,通常需要在低于7.2℃的环境中“冻”上1000小时以上,而来自南方的兔眼蓝莓,也需要在低于7.2℃的环境中待上300到800小时。

4.“擅长吃醋”

不光是温度,生长过程中,蓝莓对于土壤中的酸碱度也有很高的要求,一定要在pH值低于5.5,且高于3.8的酸性土壤里才能茁壮成长。pH值过高或者过低都会影响其正常生长。

5.独特的营养价值

经过研究发现,蓝莓能够加速视紫质的重生,视紫质是眼睛的感光物质,能够帮助人们提高夜视能力。美国《时代》周刊曾称道,“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化剂都要多。”

6.“衍生品”蓝牙

第十世纪的一位丹麦国王HaraldBlatand很喜欢吃蓝莓、牙龈每天都是蓝色的,Blatand在英文里的意思可以被解释为Bluetooth(蓝牙)。

注意事项:

1.适可而止

每次吃蓝莓不得过多,10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。

2.腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效,对于本就患有腹泻者来说,会加重病情。

3.糖尿病人慎吃

蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

4.肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。

发布于 2023-02-20 22:21:59
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